木姜子的食用方法有多種，可以直接食用，也可以制作為美味的菜肴：

一、直接服用

1、將新鮮采摘回來的將母子，用水洗干凈，然后把水分弄干，放進(jìn)一個碗里備用。

2、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用，有一種清香的味道，食用木姜子還有消食健胃的作用。

二、木姜子香雞

1、首先要準(zhǔn)備好食材：雞、辣椒、醬油、姜蔥等調(diào)料

2、將雞切塊洗干凈，破開雞尾、肚部開一小口，去除內(nèi)臟和食包。

3、加鹽12克、姜塊、蔥節(jié)、料酒內(nèi)外擦勻，腌漬25分鐘；細(xì)長青、紅尖椒切小圓圈待用。

4、鍋內(nèi)放入清水燒開，放入雞在鍋內(nèi)小火煮15分鐘，關(guān)火后浸泡15分鐘，撈出控水放涼；雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中。

5、鍋內(nèi)放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開，用鹽8克、味精調(diào)味后出鍋，澆在盤中。這樣能使肌肉香嫩肉滑，增添了木姜子濃郁的香味，造就可口的菜肴。