寶寶能吃銀耳嗎？寶寶要慎吃銀耳，主要是因為一歲以前的寶寶吞咽功能還沒有發育完善，而銀耳不容易煮爛，不利于寶寶吞咽。因此，不要給寶寶食用整塊的銀耳。

寶寶冬天上火在北方相對更常見一些，因為北方冬季干燥，戶外寒冷，很容易引起寶寶上火。再加上北方室內一般都有暖氣，更容易加重上火癥狀。如果寶寶已經上火了，不妨為他們燉點冰糖銀耳湯。銀耳有滋陰潤燥的功效，可以作為寶寶去火的輔助食療。但是，一定要剪碎后再給寶寶食用，而且腹瀉的寶寶不可食用，否則會加重病情。

銀耳可以作為肺熱咳嗽、肺燥干咳的輔助食療，因此如果寶寶秋季肺燥干咳，不妨服用銀耳化痰。具體做法是，干的銀耳先用水泡一兩個小時，換水，煮沸三分鐘，再用小火燉半小時以上，煮到很軟或成黏稠狀即可。吃時冷熱均可，稍加冰糖孩子更容易接受，每天三至四次，每次一小碗(約100毫升)。太大塊容易造成寶寶吸食嗆著，因此，一定要煮爛了給寶寶吃，要不不消化。冰糖要最后放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。

1、銀耳湯的做法

食材：銀耳30克，冰糖適量。

做法：

（1）用溫水浸泡銀耳半小時，摘除黃色部分，用剪刀剪碎。

（2）放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煲50分鐘。

（3）再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。

功效：銀耳湯口感滑潤，香甜醇美。能起到滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃�，F代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用。

2、銀耳蓮子羹的做法

食材：干銀耳、蓮子各30克，紅棗5個，冰糖適量。

做法：

（1）銀耳洗凈，泡水兩小時，去蒂，撕成小片。蓮子、紅棗洗凈。

（2）所有材料同放入鍋中。鍋中倒入4到5碗水，熬煮兩小時到所有材料熟爛。

（3）加入冰糖調味。

功效：銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。