哺乳期能吃蘑菇。蘑菇能增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是哺乳期媽媽優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

1、蘑菇有催乳的功效，哺乳期媽媽食用能增加哺乳量，特別是對(duì)于乳量不足的哺乳期媽媽來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)食品。哺乳期媽媽食用能為寶寶提供更多的營(yíng)養(yǎng)和能量。

2、蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)人體新陳代謝，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。孕婦食用還能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抗病能力。

3、蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。哺乳期媽媽食用有利于潤(rùn)腸通便，防治便秘。

4、蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。哺乳期媽媽食用能有效預(yù)防高血壓。

蘑菇炒魷魚(yú)的做法

用料：魷魚(yú)300克，白蘑菇100克，大蔥1根，姜1塊，鹽少許。

做法：

1、魷魚(yú)洗凈后打交叉花刀，切菱形片。

2、蘑菇洗凈切片，大蔥斜切段，姜切片。

3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘。

4、放入大蔥段，煸炒至出香味。

5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘。

6、放入魷魚(yú)，繼續(xù)翻炒兩分鐘。

7、放入少量鹽調(diào)味。大火翻炒至湯汁收干即可。

小貼士

1、魷魚(yú)等海鮮有少許咸味，為保持鮮美口感，加少許鹽調(diào)味即可。

2、魷魚(yú)不可炒制過(guò)久，以免嚴(yán)重縮水，口感變老。

蘑菇炒肉的做法

用料：蘑菇適量，五花肉適量，蒜瓣適量，花生油適量，鹽適量，白糖適量。

做法：

1、五花肉解凍后切片備用。

2、蘑菇?jīng)_洗干凈后切片備用。

3、鍋內(nèi)放一碗水，水開(kāi)后快速的焯一下蘑菇片。

4、另起鍋開(kāi)水，將切好的五花肉片焯水。撈出后控干水分，加鹽、老抽腌制10分鐘。

5、熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。

6、放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7、放入切好的蒜瓣爆香。

8、聞到蒜香后放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。

9、出鍋前加入剩余的蒜瓣和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可食用了。

小貼士

五花肉已經(jīng)提前腌制過(guò)了，所以后期調(diào)味的時(shí)候只要要加點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，否則蘑菇吃起來(lái)會(huì)太咸蓋過(guò)其本身的鮮味。