涼拌蟹味菇

蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，具有很好的潤(rùn)腸通便的功能，同時(shí)排毒體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇。

用料：蟹味菇400克，食鹽、雞粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油適量。

做法：

1、蟹味菇洗凈，對(duì)半切開。

2、鍋中燒開水，加點(diǎn)鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，撈出瀝干水份。

3、調(diào)入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖，再淋入辣椒油，拌勻即可。

蟹味菇炒肉

蟹味菇不僅美味可口，而且有潤(rùn)腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護(hù)膚等功效。

用料：蟹味菇400克，豬肉250克，蔥、油、鹽分別適量。

做法：

1、豬肉切片；蟹味菇去根洗凈；蔥分別切成末。

2、鍋內(nèi)倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入豬肉，大火翻炒8分鐘。

3、放入蔥末，加鹽調(diào)味即可出鍋。

蟹味菇炒蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，和蟹味菇同食能起到健腦益智，改善記憶力的作用。

用料：蟹味菇 1盒，雞蛋 2個(gè)，蒜3瓣，蔥花、鹽和料酒各適量。

做法：

1、將把蟹味菇根部切掉，洗凈瀝干水分；雞蛋打散，蒜切末。

2、將打散的雞蛋加少許料酒，倒入油鍋，翻炒片刻。

3、熱鍋冷油，下蒜爆香；倒入洗凈的蟹味菇翻炒。

4、加入炒過的雞蛋翻炒數(shù)下，加入蔥花和鹽即可。

蟹味菇湯的做法

蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的獨(dú)特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

用料：蟹味菇400克，蔥、鹽分別適量。

做法：

1、蟹味菇腳剪掉，洗凈；蔥切末。

2、將蟹味菇放入鍋中，加入適量清水，煮成湯。

3、調(diào)入蔥花和鹽即可。