大米粥和米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。需要注意的是，大米中含鐵較少，以大米粥為唯一輔食容易造成貧血。最好給孩子選用強化鐵和蛋白質的嬰兒專用米粉。如果熬制米湯，建議選擇糙米。

剛開始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調制的米粉糊是最佳的選擇。因為此時小寶寶的味覺系統漸漸發展成熟，唾液淀粉酶也會開始作用，來消化淀粉類的食物。那為什么是由米粉開始添加呢?因為米粉要比麥粉更容易被人消化、吸收，而且麥類制品中，含有容易引起小寶寶過敏現象的胺基酸;所以為了避免引發小寶寶的過敏惡性循環體質，最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。

但爸爸媽媽們注意的是：請盡量將輔食品盛裝在碗或杯，并以湯匙來喂食孩子，而不以奶瓶喂食。幼兒依個體及生長差異對于主食的需要量也各有不同。一般而言，大致可分為：一到三歲幼兒每日約需一碗半的飯;四到六歲幼兒每日約需一碗半到兩碗的飯;學齡期兒童則每日約需兩碗半的飯。

大米做為寶寶的主食，可以白粥對寶寶的吸引力可不大，媽媽們都費盡心思來讓寶寶喝多兩口粥。

玉米胡蘿卜香菇粥

材料：大米2/3量杯，甜玉米1根，胡蘿卜半個，香菇5個，蔥1棵。

做法

1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水。

2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。

3、在煲粥的時間，把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒。

4、白粥煮好后，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開后，轉小火煮20分鐘。

5、加入蔥花，放鹽調味即可。

鮮貝粥

材料：食用油5克，精鹽少，胡椒粉少許，大米150克，鮮貝300克，蔥1棵，生姜少許。

做法

1、大米洗凈后用少量油拌勻;生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花。

2、鮮貝洗凈，加入生姜絲、精鹽和胡椒粉略腌。

3、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘。

4、將鮮貝加入粥內煮熟。

5.加精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花與生姜絲即可盛出食用。

注意

味道鮮美，營養豐富。市場上袋裝冷凍鮮貝較多，最好能用新鮮的活貝。