能吃。寶寶可以吃面粉制作的面食，面食是比較容易消化的食物，但切忌加入過量糖分。

一般寶寶7個月后就可以開始添加面食了，喂寶寶的面條應是軟、爛而短的，把面條煮得很軟再用勺子等壓碎了再喂，不能噎著寶寶。面條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加面條的鮮味，引起寶寶的食欲。喂時須先試少量，觀察一天看寶寶有沒有消化不良或其他情況。因為雞湯和骨頭湯太油膩的話會導致寶寶會拉肚子的。如情況良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起寶寶胃腸功能失調，出現腹脹，導致厭食。

正常情況下，寶寶吃了面粉后不會有什么異常狀況發生。但是大約有1%的是會對面粉產生多敏癥狀。這是由于面粉內含有一種蛋白，而該類人群對面粉中含有的蛋白過敏的緣故。

專家建議，剛開始給寶寶添加輔食的時候一定要慢慢地一樣一樣得添加，等寶寶適應一種輔食后再添加另一種，切不可操之過急。如果發現寶寶有過敏癥狀就馬上停掉，等到寶寶一歲多腸胃消化能力比較好的時候，可以嘗試寶寶是否還會對這個過敏。一般來說，寶寶小時候可能會產生蛋白過敏的情況，大部分的人在慢慢長大后就不會有再發生蛋白過敏的現象。不過也有成人過敏的，此時，就只有選擇防過敏的面粉制品了。

面粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、粗纖維、維生素E及鈣、鐵、磷等豐富的營養素。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。寶寶早餐多吃面食健康又實惠，還能讓寶寶更加強壯。寶寶吃面粉制作的發酵類食物的好處有：

好處一：營養豐富，口感松軟

面包是用小麥粉為原料的發酵食品，含糖類40%左右，蛋白質在10%以上，脂肪約20%，礦物質3%，還含有多種氨基酸等。而且它的松軟可口，因此，常給寶寶吃些面包，對他的健康非常有益處。

好處二：容易消化，改善腸胃

面包經過面團發酵，使一部分淀粉等復合物質被分解成為結構簡單易于消化的物質，還使面包結構形成大量蜂窩，在咀嚼時可貯存唾液，從而擴大了人體消化道中各種酶與面包的接觸面，提高了面包的消化吸收率。兒童食用后易于消化，改善腸胃。

好處三：利于鋅等營養素的吸收

面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而促進人體對其它營養素如鋅的吸收，有利于飲食健康。大多數人以米、面為主食已經是一種習慣，但實際上在米、面中存在一種叫做植酸的物質，它能夠與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收鋅元素，導致缺鋅。寶寶缺鋅就會影響正常發育。不過，存在于主食中的植酸也有一個特點，如果把它發酵，植酸就會減少，不再對鋅的吸收產生影響。因此，給寶寶吃發酵后的饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。

好處四：提高寶寶抵抗力

營養物質有利于吸收發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體免疫力。

寶寶在吃面粉類的食物時，父母除了要注意將面食煮爛煮軟外，面條吸水，攝取量應增加，年級越小烹煮越久等原則外，還有以下要注意：

1、切忌加入過多的糖分

會使其體內的血糖水平升高，使寶寶的饑餓感消失，這時再讓寶寶吃飯，他會沒什么食欲，吃不下多少東西。時間一長，維持寶寶生長發育所需要的大部分營養成分就會缺乏，造成營養不良，進而影響寶寶的身體發育。

吃糖過多，會使大量的糖分駐留在胃里，促使胃腸道酸度增加，導致胃里反酸;食物進入腸道后，會在腸內發酵，容易引起寶寶腹脹等癥狀。

2、過敏后不宜再吃

小麥粉中所含有的面筋蛋白可能會引起少數人的不適反應，如腹脹、慢性腹瀉、嘔吐、便秘等，俗稱“麩質過敏癥”。一旦寶寶出現過敏癥狀，父母就應立刻停止喂食。

3、面條最適合中午吃。

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占 50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有b族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。

4、溫熱的面最合適

面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、可參照下面的標準來掌握給寶寶喂面食的一日用餐量：

4-5個月：(150毫升的小碗)2/3碗爛面加兩匙菜湯。

6-7個月：1/2碗爛面，加3匙菜、肉湯。

8-10個月：中、晚各2/3碗面，菜、肉、魚泥各兩匙。

11-12個月：中、晚各1/2碗面，肉、魚、菜泥各三四匙。

1-1.5歲：中、晚各1碗面，肉、魚、菜等適量和面攪拌。