動物血的營養和功效
各種動物的血液因其富含蛋白質、鐵、鋅、鈣、銅等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為“液體肉”。
豬血具有生血功能。對于治療脘腹脹滿、食欲不振、宮頸糜爛、哮喘等效果顯著。由于豬血中含礦物質較多，脂肪較少，因而非常適于老年人、婦女、兒童食用，尤其對缺鐵性貧血、佝僂病、軟骨癥療效更為顯著。
牛血具有補中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調料做成牛血湯食用。
羊血具有活血、補血、上血化瘀之功用。主要用于各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產后血瘀、胎衣不下等癥，此外還可解野菜中毒。服用方法可將鮮羊血加鹽、水適量攪勻蒸熟，再烹調食用，也可取鮮血熱飲，每次10-20毫升。
鴨血具有補血和清熱解毒的作用。用于治療失血虛勞或者婦女行經潮熱、白痢等癥；還可用于治療血熱上沖、中風眩暈或者藥物中毒等癥；并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬等諸毒；也可用于防治消化道腫瘤等。
雞血具有補血和解毒的作用。能治療口瘡、筋骨折傷，此外對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰瘍病、慢性肝炎等也有一定的療效。
孕婦能吃動物血嗎？
寶寶能吃動物血嗎？
產婦能吃動物血嗎？
哺乳期能吃動物血嗎？
菠菜鴨血湯的做法
吃動物血的注意事項
其實動物血液在作為美食的同時，它對人體的養生和保健起著非常重要的作用，處在粉塵工作環境下的教師和建筑工人平時應該多攝入一些動物血液，能夠很好的預防塵肺的發生，另外腸胃功能疾病的人常吃動物血液可以保養臟器官。不過在食用時還是有一些禁忌的。
食用禁忌
1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。
2、不宜食用過量。過量食用，會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。
烹飪小技巧：
1、買回動物血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數黏附著的動物毛及雜質。
2、然后放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。
3、烹調動物血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用動物血單獨烹飪。
哺乳動物成熟紅細胞有核糖體
核糖體通常存在于爬行動物中，可是哺乳動物成熟紅細胞有核糖體嗎？
成熟的哺乳動物紅細胞沒有任何細胞器。因為成熟的紅細胞沒有細胞核（DNA）那就無發轉錄mRNA，所以核糖體存在就沒有意義了。
核糖體，舊稱“核糖核蛋白體”或“核蛋白體”，普遍被認為是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅細胞，植物篩管細胞外，細胞中都有核糖體存在。一般而言，原核細胞只有一種核糖體，而真核細胞具有兩種核糖體（其中線粒體中的核糖體與細胞質核糖體不相同）。核糖體的結構和其它細胞器有顯著差異：沒有膜包被、由兩個亞基組成、因為功能需要可以附著至內質網或游離于細胞質。因此，核糖體也被認為細胞內大分子而不是一類細胞器。
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