孕婦能吃豬蹄。中醫認為,豬蹄性平,味甘咸,還能補虛弱,填腎精,壯腰膝。所以孕婦吃點豬蹄是挺不錯的選擇。另外,現代醫學研究發現,豬蹄中除了含有豐富的膠原蛋白外,還含有礦物質鈣、鎂、磷、鐵和維生素A、D、E、K等營養元素,有助于孕婦補充營養同時也給胎兒補充營養。
孕婦如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經衰弱等問題,豬蹄是個很不錯的食療方法。豬蹄富含膠原蛋白,其中的甘氨酸有抑制脊髓運動神經元和中間神經元興奮的功能,能起到一定的鎮靜作用。所以,孕婦吃點豬蹄,能很好的把自己在孕期間出現的情緒變化調整到正常狀態,使自己的心態更自然,心情也更好。
孕婦在懷孕期間,腰部受到生理因素的影響,容易出現腰膝酸痛、小腿麻木或抽筋等問題,這時可以喝一些豬蹄湯,能有效緩解癥狀。
不過,孕婦吃豬蹄應適度,同時為了避免血粘度的上升,最好不要在臨睡前吃豬蹄。
食材:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。
做法:
1、將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。
2、將豬蹄洗凈、剁開。
3、鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。
功效:補氣養血,美容除皺。
豬蹄瓜菇湯
食材:紅棗30克,黃耆、枸杞子各14克,當歸5克,豬前蹄1只,絲瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,鹽少許。
做法:
1、香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛,再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,最后加入鹽調味即可。
功效:養血、通絡、下乳、適用于產后體質虛弱、乳汁不足者。
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