食譜推薦
開胃涼拌蓮藕
藕富含淀粉、維生素C和鐵,有補血、滋潤腸胃的功效,藕中的黏蛋白,能促進脂肪和蛋白質的消化,減輕腸道的負擔。
姜汁藕片
藕最能補養心臟和脾臟,預防貧血,協助肝臟的運動,產后忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消淤作用。還有養胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而加入姜汁,讓這道菜更加清新。
蓮藕花生煲鳳爪
藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,還有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃等功效,但是由于藕性寒、偏涼,食用要適量。