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食譜食材大全 / 草菇的做法大全

草菇的做法大全: 鮮美草菇竹笙湯雜菇煲; 具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽。草菇問世不久，就開始進貢皇家，充作御膳。據(jù)說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大，故國際上稱之為“中國蘑菇”。

注意事項: 推薦人群： 備孕孕期月子/產(chǎn)后嬰兒（8個月以上）兒童

蘑菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養(yǎng)流失嚴重，還特別不容易保存；要仔細觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道；不要購買過于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。

食譜推薦

草菇炒山藥

這道山藥炒草菇，混搭了山藥、黑木耳、草菇，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，有利于孕媽咪開胃。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。
雜菇煲

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
雜菇腰花面疙瘩

豬腰有有滋腎利水的作用，具有補腎氣、消積滯、止消渴之功效，食用可緩解腎虛腰痛、水腫等癥狀。
蒜香雜錦菇

菇類的維生素B群含量十分豐富，有助于脂肪和醣類的代謝，菇類獨特的多醣體，則有助于提高身體免疫力。
雜骨菌菇湯

雜骨菌菇湯是一款滋補湯品，里面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。菇類低熱量、低脂肪又富含現(xiàn)代人容易攝取不足的膳食纖維，營養(yǎng)非常豐富。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒、清理腸。
蘑菇豆腐燜蝦

蘑菇可以提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力，為備孕做好準備，也能提高孕婦和產(chǎn)婦的備孕能力。還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防孕晚期便秘都十分有利。
鮮美草菇竹笙湯

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。草菇具有益肝，和胃，補腎，養(yǎng)顏護膚，通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。

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