- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存；要仔細觀察蘑菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道；不要購買過于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
食譜推薦
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雜骨菌菇湯是一款滋補湯品，里面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。菇類低熱量、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維，營養非常豐富。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒、清理腸。
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蘑菇可以提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力，為備孕做好準備，也能提高孕婦和產婦的備孕能力。還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防孕晚期便秘都十分有利。
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草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。草菇具有益肝，和胃，補腎，養顏護膚，通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。
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這道山藥炒草菇，混搭了山藥、黑木耳、草菇，營養豐富，口感爽脆，有利于孕媽咪開胃。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。
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草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
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豬腰有有滋腎利水的作用，具有補腎氣、消積滯、止消渴之功效，食用可緩解腎虛腰痛、水腫等癥狀。
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菇類的維生素B群含量十分豐富，有助于脂肪和醣類的代謝，菇類獨特的多醣體，則有助于提高身體免疫力。
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