- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
選生菜時，選新鮮，無爛葉。蔫葉、干葉、有蟲害、病斑的為次。
無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
食譜推薦
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自己在家做漢堡，衛生營養又可口，食材可以自己把握，更加健康。面包片含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，很受寶寶們的喜愛。
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生菜富含多種維生素和礦物質元素，能為寶寶增強機體抵抗力，并且有效預防便秘。做生菜輔食的時候，可以取里層的菜葉。
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米飯含有豐富的B族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。白菜品質鮮嫩，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的蔬菜之一。
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椰汁及椰肉含大量蛋白質、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
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米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源，還很有豐富的B族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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這道培根雞蛋小漢堡，既有雞蛋和培根這樣的肉食，也搭配了生菜和西紅柿，再加上芝士和沙拉醬調味，真是又美味又營養。
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素食早餐能改善新陳代謝，環節腸胃壓力，是非常好的養生之道！雞蛋中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強身體新陳代謝。如果是純素食者的話,建議將乳酪去掉,并將雞蛋片換成香蕉片。
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魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸，不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
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蛋所含的營養素豐富全面，最適宜人體的需要，其中蛋清中含有豐富的蛋白質、蛋氨酸，是生長發育的重要營養素，而蛋黃中富含的鐵是重要的微量元素。
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蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。 吃蝦還有通乳的功效,產后新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳喂養也很有好處。
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漢堡中的奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
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香煎脆皮腸本來就可口下飯，做成章魚的形狀，更是令人食欲大開，邊上擺放的菜絲不僅有美化作用，還可以搭配脆皮腸一起吃，清爽可口，消肥膩。
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菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進人體生長發育。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
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西蘭花富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，促進通便和防治幼兒便秘。另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
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三明治搭配了火腿和蔬菜，火腿可補充人體每日活動所需的能量，同時均衡營養，很適合人體食用。西紅柿清熱止渴，養陰涼血、生津止渴。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
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