- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 兒童
- 慎食人群： 孕期 月子/產后
色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。
很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
食譜推薦
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菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
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菠菜富含β胡蘿卜素，維生素A和上皮細胞的形成有關，上皮細胞有阻擋病原菌介入的功能，可以保護身體，提高寶寶的免疫力。
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食用菠菜能促進生長發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進人體生長發(fā)育。菠菜含有豐富鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
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豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，食用可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，促進免疫系統功能的增強，食用豆腐還有助于補充鈣質，維護骨骼健康。
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玉米含維生素B1、維生素B6較多，此粥對人體補充營養(yǎng)非常有好處，宜多吃。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
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銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適合給小朋友食用。
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菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
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南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素、鈣等微量元素，能增強寶寶的免疫力，為寶寶的身體發(fā)育提供全面均衡的營養(yǎng)。而菠菜中則富含胡蘿卜素、維生素C和礦物質，搭配富含蛋白質、卵磷脂的蛋黃，這道南瓜菠菜蛋黃面的營養(yǎng)更全面。
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西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
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菠菜富含β胡蘿卜素，維生素A和上皮細胞的形成有關，上皮細胞有阻擋病原菌介入的功能，可以保護身體，提高寶寶的免疫力。
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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富的鐵質，與蛋白質、檸檬酸和維生素C搭配合理，可以提高鐵的吸收率。適當進食菠菜，能起到補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的作用
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豬肝和菠菜的搭配是一道不錯的搭配，豬肝富含維生素A，菠菜富含β胡蘿卜素，維生素A和上皮細胞的形成有關，上皮細胞有阻擋病原菌介入的功能，可以保護身體，提高人體免疫力。
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香菇高蛋白、低脂肪，體內還有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它能轉化為維生素D，這種物質被人們吸收后，對于增強嬰幼兒抵抗疾病的能力，有很大的功效。尤其是氣候變更的時節(jié)，寶寶吃香菇可以增強體質，抵御疾病。
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大米是碳水化合物的重要來源，可以為人體補充能量，此外，大米還有補脾、和胃、清肺的功效。
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菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進人體生長發(fā)育。雞蛋味甘，性平，具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
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