- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
顏色紅一點口感就好一些。捏上去硬一點，表面不能有破損。
荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用；既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。
食譜推薦
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馬蹄草莓球香脆爽口，點綴上草莓醬顏色艷麗，讓人胃口大開。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。
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荸薺能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。這道爽口清甜的馬蹄雪梨胡蘿卜糖水適合加餐食用。
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荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，可以為孕媽提供維生素、膳食纖維、微量元素，有效防治孕期便秘等癥狀。 經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
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荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
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蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，孕婦適量食用可以補充全面營養。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
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西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
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甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。
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馬蹄、木瓜、胡蘿卜有一個共同特點就是解毒，馬蹄清熱生津、去痰、涼血、解毒。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。它能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液。木瓜里的酵素會幫助分解毒素，降低胃腸的工作量，幫助消化。
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經過淡鹽水浸泡的荔枝，可以減少荔枝所帶的熱氣。另外，和馬蹄一起煮，在加入桂花，這兩種偏涼的食材，也有助去火。而且桂花的鮮味夾著荔枝的甜味，吃起來非常清爽。
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