- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
選購時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩；若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏松。
不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
食譜推薦
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土豆含有豐富的淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。
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杏鮑菇營養豐富，味道獨特，有健脾益胃的功效。產婦吃杏鮑菇，能增進食欲，幫助消化。同時，其含有的纖維素有潤腸通便的作用，能預防和緩解便秘。
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鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養，健腦益智。搭配有預防高血脂和延緩機體衰老的西蘭花，營養非常充足。
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口蘑含有大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒的功效，另外還能調節甲狀腺工作，提高人體免疫力。
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雙花蝴蝶蝦鮮美酥脆，鮮蝦是非常好的補鈣食品，既提味，搭配時蔬，口感爽脆，味道鮮美。基圍蝦更是有護肝、增強免疫力、延緩衰老等功效，再搭配西蘭花，能和胃、補脾、強筋骨。
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西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
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食用西蘭花能提高肝臟的解毒能力，增強身體免疫力，而且西蘭花富含維生素和膳食纖維，搭配西柚一起榨汁，對預防和緩解便秘有不錯的功效。
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花椰菜質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。常吃花椰菜，還可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
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玉米中蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。人體常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
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當寶寶每一種單一食材都嘗試過，而且沒有不良反應之后，則可以嘗試混合食用，增加輔食的多樣性。
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西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。番茄對身體很好，含有豐富的維生素，而且是低熱量食物。
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魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸，不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
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西蘭花除了維生素和膳食纖維含量豐富之后，每100克西蘭花就含有1.9毫克的鐵，對預防缺鐵性貧血有一定的作用。
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蔬菜玉米麥片粥是一道健康營養早餐粥。玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，可以預防腹瀉、消化不良。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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紫菜營養豐富，含碘量很高，而且富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、預防貧血。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
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