雜菇煲

草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

爽滑魚(yú)片

鱸魚(yú)肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富，且容易為人體所消化吸收，而且魚(yú)肉的脂肪含量少、含水量較多，吃起來(lái)也不覺(jué)得發(fā)膩。

筍煲排骨湯

春筍被譽(yù)為“素食第一品”，味道清淡而且鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是春筍中含有草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收利用，所以要先經(jīng)過(guò)水焯燙一次再烹飪，這樣煮出來(lái)的筍也更美味。

花菇燜筍

筍有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。不過(guò)，由于筍中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，可以先把筍放入沸水中煮5-10分鐘，去除大部分草酸，并可去除澀味。

涼拌黃瓜竹筍絲

黃瓜有很好的解毒功效，有助利尿消腫。竹筍的膳食纖維能夠清潔腸道，并凈化血液，提高人的抗病能力。

四季豆拌鮮筍

四季豆富含鐵，可改善貧血癥狀，所含的膳食纖維則有利于腸胃蠕動(dòng)、消除便秘。

鮮筍沙拉

竹筍中的膳食纖維，能清除腸道，所含的維生素C可增強(qiáng)抵抗力、提高代謝、竹筍是高纖低脂的食物，有刺激腸胃道蠕動(dòng)、幫助消化的作用。

清蒸鯽魚(yú)

鯽魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

黃瓜嫩筍拌蝦仁

黃瓜和竹筍中含有豐富的維生素C，可促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白的形成，對(duì)保持皮膚光澤大有益處。

火腿筍絲炒面

筍有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。不過(guò)，由于筍中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，可以先把筍放入沸水中煮5-10分鐘，去除大部分草酸，并可去除澀味。

筍燒鴨腿

春筍潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥，也能解決挑食問(wèn)題，是獲取營(yíng)養(yǎng)的一道菜，不過(guò)鴨肉偏寒，備孕女性、孕婦和產(chǎn)婦食用要注意控制量。

筍干芋頭老鴨湯

凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái)，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

小燒什錦

此品有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。并且色澤金黃，味濃可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種微量元素，適合孕婦食用，可以補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)。其中，豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

上湯雜錦娃娃菜

上湯娃娃菜是一款家常菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

香菇筍丁小炒

冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。