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食譜食材大全 / 白蘿卜的做法大全

白蘿卜的做法大全: 白蘿卜絲炒黃豆白蘿卜梨子汁玲瓏玉心; 白蘿卜品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

注意事項: 推薦人群： 備孕兒童; 慎食人群： 孕期月子/產(chǎn)后嬰兒

新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進食，以防其有效成分被稀釋。

食譜推薦

基圍蝦蘿卜湯

白蘿卜味道清甜，營養(yǎng)豐富，用白蘿卜煲湯喝有消食去膩、消炎解毒、養(yǎng)血活膚、利尿通便的功效。
豬心白蘿卜湯

豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)素，對增強心肌營養(yǎng)、安寧情緒有一定的作用。
雞汁蘿卜絲

白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等藥療和保健作用。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用。
蝦米蘿卜絲

白蘿卜能助消化，增強食欲，另外白蘿卜的膳食纖維含量也比較豐富，有益于腸道健康，預(yù)防和緩解便秘癥狀。
白蘿卜絲炒黃豆

黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補虛調(diào)養(yǎng)的佳品。蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
羊肉白蘿卜湯

羊肉有增加身體的熱量、抵御嚴寒、溫補身體、提高人體免疫力的功效。白蘿卜能助消化，增強食欲，另外白蘿卜的膳食纖維含量也比較豐富，有益于腸道健康，預(yù)防和緩解便秘癥狀。
三鮮蘿卜卷

白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，準媽媽可以適當食用，能有效治療止咳。。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
蘿卜絲小餅

白蘿卜能助消化，增強食欲，另外白蘿卜的膳食纖維含量也比較豐富，有益于腸道健康，預(yù)防和緩解便秘癥狀。
香菇番茄蘿卜湯

白蘿卜中的維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以預(yù)防老化及動脈硬化等。白蘿卜中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
秋葵竹笙排骨湯

秋葵搭配竹笙一起煮湯，味道鮮甜。竹笙有益胃清腸的功效，而秋葵也有提高食欲、改善消化不良的癥狀，所以這道湯水對養(yǎng)護腸胃有一定的幫助。
玲瓏玉心

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
爽口泡菜

這道爽口泡菜有助開胃，而且胡蘿卜、白蘿卜、160這三種蔬菜，均含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于緩解便秘。
白蘿卜排骨湯

白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用于治療厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是美味的催乳佳肴，產(chǎn)后新媽不要錯過哦。
白蘿卜米糊

白蘿卜含有消化酶，可以促進寶寶消化。媽媽要注意的是，用白蘿卜的根部來烹調(diào)，會產(chǎn)生強烈的辣味，所以給寶寶做輔食時，取蘿卜中間部分較好。
消食蘿卜湯

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜中的膳食纖維含量是非�？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富，它可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

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