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食譜食材大全 / 白蘿卜的做法大全

白蘿卜的做法大全: 白蘿卜絲炒黃豆白蘿卜梨子汁玲瓏玉心; 白蘿卜品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

注意事項: 推薦人群： 備孕兒童; 慎食人群： 孕期月子/產后嬰兒

新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

食譜推薦

香菇番茄蘿卜湯

白蘿卜中的維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以預防老化及動脈硬化等。白蘿卜中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
秋葵竹笙排骨湯

秋葵搭配竹笙一起煮湯，味道鮮甜。竹笙有益胃清腸的功效，而秋葵也有提高食欲、改善消化不良的癥狀，所以這道湯水對養護腸胃有一定的幫助。
玲瓏玉心

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
爽口泡菜

這道爽口泡菜有助開胃，而且胡蘿卜、白蘿卜、160這三種蔬菜，均含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于緩解便秘。
白蘿卜排骨湯

白蘿卜排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用于治療厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是美味的催乳佳肴，產后新媽不要錯過哦。
白蘿卜米糊

白蘿卜含有消化酶，可以促進寶寶消化。媽媽要注意的是，用白蘿卜的根部來烹調，會產生強烈的辣味，所以給寶寶做輔食時，取蘿卜中間部分較好。
消食蘿卜湯

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富，它可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
白蘿卜米粥

白蘿卜含有消化酶，可以促進寶寶消化。媽媽要注意的是，用白蘿卜的根部來烹調，會產生強烈的辣味，所以給寶寶做輔食時，取蘿卜中間部分較好。
白蘿卜梨子汁

白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥、煮湯，有清熱、潤肺、化痰之功效。二者搭配，大大發揮止咳潤肺的功效。
白蘿卜蝦蓉粥

白蘿卜含有消化酶，可以促進寶寶消化。媽媽要注意的是，用白蘿卜的根部來烹調，會產生強烈的辣味，所以給寶寶做輔食時，取蘿卜中間部分較好。
小熊紫菜壽司

飯團中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜，營養豐富均衡、全面。其中紫菜含碘量很高，而且富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、預防貧血。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素等營養成分。
山藥白蘿卜粥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，白蘿卜含有消化酶，這道山藥白蘿卜粥有促進寶寶脾胃消化吸收的功效。
蒜苗炒豬肉

豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。
繽紛五蔬湯

牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。牛蒡含有可觀的膳食纖維，有助于將體內毒素排出。
糖醋蘿卜片

糖醋蘿卜片爽口開胃，白蘿卜有抗菌作用，對飲食不消化、腹脹、反胃等癥狀有一定的輔助功效，不過生吃白蘿卜較為寒涼，建議少量食用。

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