不要挑圓滾滾的,要長條形的,味道好些。外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。
忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。
食譜推薦
南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛,其豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質,起到排毒作用。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,防止胃腸道疾病的發生。
紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收。紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。備孕期多食用,免疫力會得到顯著提高。
紫薯茶巾絞中的紫薯富含硒元素和花青素,幫助孕婦提高免疫力。紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力。
俏皮可愛的紫薯苦瓜圈,讓孕媽媽們既補充全面的營養,又能有個輕松愉快的好心情。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素,具有抗疲勞、抗衰老、補血等功效。
紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
紫薯含有蛋白質、多種維生素和礦物質,可以健脾胃,促進腸道蠕動,改善便秘。
糙米富含膳食纖維和氨基酸,吃糙米可以補充膳食纖維和氨基酸、促進腎臟排毒、促進腸胃消化,有利于排便排尿。
紫薯含有豐富的膳食纖維,利于通便,可以為寶寶緩解便秘。不過紫薯吃多了容易脹氣,所以寶寶食用要適量。
紫薯含有豐富的膳食纖維,利于通便,可以為寶寶緩解便秘。不過紫薯吃多了容易脹氣,所以寶寶食用要適量。
紫薯含有蛋白質、多種維生素和礦物質,可以健脾胃,促進腸道蠕動,改善便秘。
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白,能減輕人體機能障礙,清除人體毒素,提高機體免疫力,不過紫薯較難消化,所以給寶寶食用要適量。