- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養；泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
食譜推薦
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豆腐被譽為“植物肉”，是補充植物性蛋白的優質來源。豆制品是催奶食物，對儲備乳汁有促進作用。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益。
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竹笙屬于菌菇類食材，性質溫和，蛋白質含量高，而且富含維生素A、B族維生素，不僅能滋補身體，而且可以調節人體的新陳代謝。
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面含有豐富的碳水化合物和蛋白質，能為人體提供能量，提高免疫力。而且煮熟透的面也更好消化。
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雞肉富含氨基酸以及維生素C、維生素E等營養元素，蛋白質的含量比例較高，且非常容易被寶寶消化和吸收，有增強體力的作用。
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豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
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豆腐鈣含量較多，魚肉的維生素D含量豐富，所以這道好喝的魚頭豆腐湯對人體吸收鈣質非常有益。另外，喝一碗魚頭豆腐湯不僅可以暖和腸胃，還可以讓皮膚潤澤細膩。
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眉豆能為人體提供易于消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，有助于提高免疫力，有健脾、止渴的功效。
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紫菜不僅蛋白質含量高，而且是優質蛋白，容易被人體消化、吸收。另外，紫菜還含有豐富的維生素及礦物質，例如碘，是寶寶補碘的優質食材。不過處理紫菜的時候，一定要剁碎、煮爛，以免寶寶吞咽困難。
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香菇蒸蝦盞中的蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質，有利于提高準媽媽的免疫力。香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
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雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
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海帶里面含有豐富的碘，而碘也是預防甲亢的最佳食品，除了碘之外，海帶還含有多種人體所需的礦物質元素，食用海帶有助于提升免疫力、有助于補鈣等功效。
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雞湯有補益的功效，富含蛋白質，有助于提高人體的免疫功能的作用。
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，而牛肉富含蛋白質、鐵等元素，葷素搭配，不僅讓這道香菇牛肉粥更美味，營養也更多樣化。
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