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食譜食材大全 / 油菜的做法大全

金蒜小油菜

油菜的做法大全: 冬菇油菜油菜水; 油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。

注意事項: 推薦人群： 備孕孕期月子/產后嬰兒（6個月以上）兒童

選購的時候宜選擇，顏色鮮嫩、潔凈、無黃爛葉、新鮮、無病蟲害的為好。
油菜要先放入洗滌液或淘米水中浸泡，再用清水沖洗。現切現做，急火快炒，既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。

食譜推薦

香菇山藥羹

香菇山藥羹營養價值極高，口感鮮嫩爽口，山藥可健脾養胃，香菇能軟化血管，讓準媽媽獲取優質的蛋白質，增強媽媽免疫力。山藥色澤嫩白亮麗，香菇嫩滑晶瑩，小油菜色澤青翠欲滴，嫩綠喜人，做出來的山藥香菇羹湯色清冽。
油菜雞肉粥

油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利于促進寶寶的新陳代謝功能，對寶寶上火或者便秘有較好的緩解作用。
客家釀豆腐

客家釀豆腐是一道久負盛名的客家菜，兼具葷素美味。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。
油菜香菇粥

香菇含有大量纖維質，食用起來較硬，需要煮嫩后再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D，有助于強化骨骼。
寶貝熊貓包心魚丸

寶貝熊貓包心魚丸可愛的造型增加寶寶食欲，鱸魚的營養素十分齊全，用來做魚丸、燉湯都是非常美味的，有助開胃。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。
油菜蘑菇面

蘑菇中含有豐富的膳食纖維，能提高腸胃活力，增加寶寶的食欲，對于厭食或者便秘的寶寶來說，都是不錯的食材。
金蒜小油菜

油菜能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用，蔬菜中富含的膳食纖維還能緩解孕期便秘，非常適合孕媽食用。油菜還具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
西紅柿油菜泥

西紅柿酸甜可口，有助于消化和開胃，油菜富含膳食纖維，可以潤腸通便。當寶寶分別單獨嘗試過西紅柿和油菜輔食之后，且無過敏等不良反應，媽媽可以讓寶寶嘗試一下西紅柿油菜混合菜泥。
口蘑菜心

富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品。吃下口蘑數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
油菜粥

小油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素等，而且小油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中位居榜首。
冬菇油菜

香菇素有“山珍之王“之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。此菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素，孕婦常食能補充鈣的攝入，防治小腿抽筋。
草魚油菜粥

油菜含有大量鈣質和維生素C，有助于提高身體免疫力，魚肉則是重要的優質蛋白質來源。這道草魚油菜粥，實現葷素搭配，讓寶寶可以攝取多種營養素。
鮮蝦蛋餃湯

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
青菜肉末面

豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分能為人體提供能量。寶寶適量食用豬肉，能夠補充脂肪和蛋白質，此外，豬肉中含有的血紅素，對預防缺鐵性貧血有一定的作用。
菜末米湯

對于不愛吃蔬菜的小朋友來說，菜末米湯是個不錯的選擇。油菜營養非常豐富，含有豐富的維生素，有利于提高人體免疫力。而且還能夠降低血脂，活血化瘀，幫助肝臟排毒，還能寬腸通便，治療便秘。

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