姜汁豇豆角
- 豇豆的做法大全
- 豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，長5—13厘米，寬4—7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。花果期6—9月。豇豆葉、殼、根均可藥用，葉治淋癥，殼治腹痛和乳少，根治小兒消化不良。
- 注意事項
- 推薦人群： 備孕 孕期 月子/產后 兒童
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。
食譜推薦
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茄子較為寒涼，有助于清熱解暑，對于容易長痱子的人，尤為適宜。但是，消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食茄子。
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這道向日葵水果吐司，造型可愛，一看就讓小朋友很有胃口。而且將健康的吐司片和水果結合起來，是孩子加餐點心不錯的選擇。
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這道姜汁豇豆角，把帶有濃郁鮮辣氣味的鮮姜和醋調和在一起，使豇豆具有爽口宜人的口感。豇豆能提供易于消化吸收的優質蛋白質、多種維生素以及微量元素等，可補充機體營養素。
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長豆角做成的棒棒糖充滿了童趣，還能助寶寶消化，增進食欲。豆角營養豐富，含有多種維生素和多種礦物質元素，另外還有豐富的蛋白質及葉酸。寶寶食用可補充身體所需的能量和營養素，還能增強抵抗力、促進身體發育。
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豇豆富含蛋白質、鈣、鐵、磷和維生素B群，可以幫助腸胃吸收營養，有健脾、祛濕的功效。
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