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食譜食材大全 / 西葫蘆的做法大全

西葫蘆的做法大全: 西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5.６月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，目前四季都有上市。

最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
西葫蘆不宜生吃，烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

食譜推薦

糊踏子

雞蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素，能夠促進胎兒的大腦發(fā)育。因此，有些產(chǎn)婦為了加強營養(yǎng)，一天吃很多個雞蛋，但其實這對身體并無好處，產(chǎn)婦每天吃3個雞蛋就夠了。
香煎西葫蘆

西葫蘆有美容保健的作用，讓肌膚更加水嫩。西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
西葫蘆番茄天使意面

西葫蘆含有豐富的維生素、水分，能夠補充人體所需的維生素，還能讓肌膚更加水嫩，另外西葫蘆含有大量的纖維素，能夠促動腸胃蠕動，加快人體新陳代謝，對排毒、預防便秘有很好的療效。
彩椒香菇西葫蘆

這道彩椒香菇西葫蘆色彩鮮艷，賣相誘人，是下飯的快手菜。而且香菇、彩椒和西葫蘆均含有可觀的膳食纖維，能促進腸道蠕動，緩解便秘。
蝦皮清炒西葫蘆

西葫蘆含有大量的纖維素，食用西葫蘆有助于促動腸胃蠕動，加快人體新陳代謝，對排毒、預防便秘有很好的療效。
西葫蘆牛肉煎餅

西葫蘆含有豐富的維生素、水分，能夠補充人體所需的維生素，還能讓肌膚更加水嫩，有效改善皮膚暗黃的狀況。