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食譜食材大全 / 荷蘭豆的做法大全

杏仁炒荷蘭豆

荷蘭豆的做法大全: 杏鮑菇炒荷蘭豆荸薺荷蘭豆炒木耳; 荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。其營養價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能。

注意事項: 推薦人群： 備孕孕期月子/產后嬰兒（8個月以上）兒童

荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顏色發綠的。
荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。

食譜推薦

紅絲荷蘭豆

荷蘭豆是植物性蛋白質的優質來源，所含的蛋白質幾乎和蛋類含量一樣多，還含有豐富的葉酸和粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢。
豆豆粥

豆類和谷類一起食用，有利于寶貝攝取完整蛋白質，因為豆類往往缺乏甲硫氨酸和色氨酸兩種氨基酸，而谷類則缺乏離氨酸，所以兩種食材一起煮，是互補的搭配。
百合素小炒

百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，對緩解肺燥咳嗽、虛煩不安有一定的食療功效。
南瓜甜豆面片湯

南瓜可促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
時蔬五彩羹

雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，能夠有增強體力、強壯身體的作用。
荸薺荷蘭豆炒木耳

荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，可以為孕媽提供維生素、膳食纖維、微量元素，有效防治孕期便秘等癥狀。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
杏鮑菇炒荷蘭豆

杏鮑菇炒荷蘭豆對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴等癥狀均有療效，是準媽媽很好的食療菜譜。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
杏仁炒荷蘭豆

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
香菇黃豆芽

豆芽中的營養物質比大豆高，由于是其纖維柔軟，有利于消化吸收。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌癥和減肥人士食用，嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃；豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。
甜豆炒鮮貝

鮮貝的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質鮮甜，是孕婦晚餐的最佳食品。而且鮮貝還有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
勤勞小蜜蜂便當

西蘭花富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，促進通便和防治幼兒便秘。另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
金針菇涼拌荷蘭豆絲

這道涼拌菜不僅爽口開胃，也富含膳食纖維，偶爾吃一下素菜有助清理腸胃。大蒜則有抗菌消炎的功效，搭配著吃非常不錯。
茶樹菇燒豆腐

茶樹菇富含蛋白質、B族維生素、鐵等營養素，有強健脾胃、增強人體防病能力的功效，還能緩憂慮和緊張的情緒。
西芹茶樹菇炒青椒

青椒含有蛋白質、鈣、鐵、磷和B族維生素，可以幫助腸胃吸收營養，有健脾益氣、祛濕的功效。

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