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食譜食材大全 / 西芹的做法大全

西芹的做法大全: 西芹培根卷西芹百合炒蝦仁西芹腰果蝦仁; 西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養(yǎng)物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。西芹性涼、味甘，還含有芳香油、多種游離氨基酸等物質。

注意事項: 推薦人群： 備孕孕期月子/產(chǎn)后嬰兒（8個月以上）兒童

挑選西芹時，留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。
芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉；將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。

食譜推薦

西芹培根卷

西芹含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素等，能補充全面營養(yǎng)。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
奇異果西芹梨汁

奇異果維生素C含量高，西芹富含膳食纖維，梨有去火潤燥的功效，建議飲用果汁的時候不要過濾，可以保留果蔬中的纖維，對促進腸道蠕動、預防便秘有好處。
腰果雞丁

雞肉中的蛋白質富含全部必需氨基酸，為優(yōu)質的蛋白質來源，能有效補為孕媽媽所需的蛋白質。腰果味道甘甜，清脆可口，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
香菇牛肉芹菜水餃

香菇對人體提高機體免疫力有很大幫助，而且還可用于輔助治療消化不良。
西芹炒魷魚

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療產(chǎn)后貧血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
和風彩豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，食用豆腐可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，促進免疫系統(tǒng)功能的增強，還有助于補充鈣質，有利于維護骨骼健康。
西芹百合炒蝦仁

蝦富含蛋白質，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養(yǎng)元素，有很好的抗癌，促進睡眠，補腎通乳的功效。這道西芹百合炒蝦仁，葷素搭配，口味鮮美，是餐桌美食的不二之選。
墨魚卷西芹

墨魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血，胡蘿卜和西芹則富含維生素和膳食纖維，這道墨魚卷西芹不僅美味，對均衡營養(yǎng)也很有益處。
西芹腰果蝦仁

這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風利濕的功效；用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹味道鮮美，清香適口。腐竹中的谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，有利于提高孕婦的記憶力。由于芹菜富含礦物質元素，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
西芹馬蹄雞蛋餅

西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養(yǎng)物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
香芹瘦肉粥

西芹含有豐富的鐵元素，食用西芹可以補充鐵元素，養(yǎng)血補血，還可促進皮膚、毛發(fā)、骨骼等健康發(fā)育，也有助于促進神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。
排毒蔬果汁

小番茄、檸檬有清熱解毒的功效，西芹能促進新陳代謝，有助于排出體內毒素。
核桃酸奶沙拉

核桃中所含的油脂，可以潤腸通便、養(yǎng)護皮膚，同時還能為身體補充能量。
芝麻綠豆飯

黑芝麻含鐵量高，并有豐富的維生素E，可以預防貧血，還能有效緩解便秘。綠豆的綠豆蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

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