食譜推薦
大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽為“五谷之首”。
豌豆富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養素,特別適合出現暗適應能力下降,夜盲及干眼病;生長發育受阻;味覺、嗅覺減弱,食欲下降;頭發枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
雞肉中的蛋白質富含全部必需氨基酸,為優質的蛋白質來源,能有效補為孕媽媽所需的蛋白質。腰果味道甘甜,清脆可口,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪 ,其次是碳水化合物和蛋白質。
墨魚是適合女性的理想食材,無論經、孕、產、乳各期,適當食用墨魚皆為有益。墨魚可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
向日葵噴香炒飯做了葷素搭配,讓人體的飯餐粗中有細,全面補充人體營養。香菇含有雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。
胡蘿卜有很好的健脾消食作用,用于人體營養不良,腸胃不適,另外胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能。所以人體適量吃胡蘿卜泥,有個好胃口同時,還可以增強機體的免疫力。
土豆富含蛋白質,甚至優于大豆,最接近動物蛋白質,所含的蛋白質、維生素C均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多,再搭配營養豐富的胡蘿卜。胡蘿卜土豆泥絕對是營養全面,讓身體茁壯成長的好選擇。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯癥。杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
山藥能滋補身體,促進消化,羊肉中含有大量的蛋白質、鈣,鐵含量比豬肉和牛肉高,脂肪較低,有較好的補益作用。
這道可以作為主食的蝦仁時蔬通心粉,搭配和蝦肉和胡蘿卜、青椒、洋蔥的蔬菜,葷素搭配,一道主食就能同時補充多種營養。
黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、通便的功效。另外,黑木耳中鐵的含量極為豐富,適量食用黑木耳能養血補鐵,令人肌膚紅潤、容光煥發,并可防治缺鐵性貧血。
糙米含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B2,不過糙米纖維比較粗,所以一定要經過攪拌機攪打后再過濾給寶寶嘗試,而且最好是在寶寶接受白米糊之后再嘗試糙米。胡蘿卜則含有豐富的維生素,而且自身帶有的甜香味讓輔食更有味道,不過給寶寶食用胡蘿卜要適量。
蛋黃中含有豐富的脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素,能夠為寶寶提供優良的蛋白質。
墨魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血,胡蘿卜和西芹則富含維生素和膳食纖維,這道墨魚卷西芹不僅美味,對均衡營養也很有益處。
玫瑰三絲清香爽口,色澤悅目,洋蔥營養成分極高,還具有抗癌抗衰老預防感冒的功效。玫瑰三絲含有的胡蘿卜可以補充維生素,含有的雞蛋則可以為人體補充蛋白質等營養元素,這道葷素搭配的玫瑰三絲無論從口味還是營養上都非常棒。