蓮子薏仁燉豬排
原料:去心蓮子6克,薏仁10克,豬排骨500克,冰糖100克,蔥段5克,姜4片,鹽適量。
制作方法:
1、將蓮子與薏仁洗凈,入干鍋炒香后搗碎,加適量清水熬煮,取汁待用。
2、將豬排骨洗凈,切成小塊;姜片和蔥段洗凈。
3、將排骨、姜片和蔥段放入煮鍋內,加入蓮子和薏仁汁煮至七成熟,加冰糖后用文火燉1小時至汁收濃,再加鹽調味即可。
健康提示:蓮子營養價值高,富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素,有補脾、養心、補虛等功效。該食譜美味營養。
小米黑豆蓮子粥
食材:小米一把,黑豆適量,蓮子適量,白糖,清水。
做法:
1、小米一把,黑豆適量浸泡一晚上,蓮子適量。
2、小米洗凈,黑豆,蓮子一起放下去,加適量清水。
3、煲成粘稠的粥。
4、加適量白糖攪拌均勻。
5、燜十分鐘即可食用。
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