枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么孕婦能吃枸杞嗎？孕婦適合食用枸杞，但是枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等孕婦在發(fā)病期間也不宜吃。

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它既能夠更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。枸杞有很好的保健藥效，尤其適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的孕婦食用。

需要注意的是，在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。任何滋補(bǔ)品都不能過(guò)量食用，枸杞也不例外，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

枸杞子性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對(duì)肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。

現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。

枸杞屬于溫性補(bǔ)品，而中醫(yī)認(rèn)為孕期宜涼產(chǎn)期宜溫，所以孕婦吃枸杞時(shí)應(yīng)注意吃法和用量，否則不但不能吸取枸杞的營(yíng)養(yǎng)，還可能發(fā)生危險(xiǎn)。來(lái)看下孕婦吃枸杞的禁忌。

1、注意食用量：枸杞屬于溫?zé)嵫a(bǔ)品，如果孕婦吃多了，有可能會(huì)引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。所以不建議孕婦多吃枸杞，一天最多十粒為宜。

2、泡煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)：枸杞子在清洗過(guò)程中泡開(kāi)水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過(guò)長(zhǎng)。過(guò)長(zhǎng)的浸泡煮湯時(shí)間會(huì)使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時(shí)放入枸杞子以保證更有其藥效。

3、不要用枸杞泡茶喝：有人常常會(huì)把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì)把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì)影響枸杞子的藥用價(jià)值。

4、不適合吃枸杞的孕婦人群：枸杞性溫，正在感冒發(fā)燒，或者身體有炎癥腹瀉的孕婦人群，在發(fā)病期間不宜食用枸杞子;枸杞多糖，患有高血壓、高血糖的的孕婦不宜食用枸杞子;同時(shí)枸杞子具有興奮性神經(jīng)的作用，所以性情急燥者不宜食用枸杞子。

5、注意選購(gòu)和保存方法：選擇枸杞子時(shí)，宜選顆粒色紅略帶光澤，個(gè)大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中帶鮮的產(chǎn)品。枸杞子很容易氧化，易受潮、變色和蟲(chóng)蛀，因此儲(chǔ)存時(shí)一定要密封、干燥，并放在陰涼通風(fēng)處。

1、枸杞子天冬羹

材料：枸杞子、天冬各20克，雪耳25克，雞蛋2只、冰糖、蜂蜜各適量，豬油少許。

做法：各藥食材浸泡、洗凈。天冬浸軟后切薄片浸于蜂蜜;雪耳撕小朵，在鑊中加水1000毫升（4碗量），下雪耳滾沸后下少許豬油改文火熬40分鐘，下冰糖;再下枸杞子、天冬，再下蛋清，煮至熟便可。為3-4人用。

2、鮮人參枸杞子煲嫩母雞

材料：鮮人參1支、枸杞子20克(中藥店均有售)，冬菇30克，嫩母雞半只，豬瘦肉150克。

做法：各物分別洗凈。杞子、冬菇浸泡;嫩母雞去尾部、臟雜。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3-4人用。

3、材料：發(fā)好的雪蛤100克、枸杞子20粒、西洋參15-20克、冰糖75克。

做法：將雪蛤挑出雜質(zhì);枸杞子、西洋參浸泡、洗凈。一起與冰糖放入燉盅內(nèi)，加入熱開(kāi)水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉約40分鐘便可，為1-2人量。

4、枸杞子滾豬肝湯

功效：滋陰養(yǎng)肝養(yǎng)血補(bǔ)腎

材料：枸杞子25-30克，豬肝150-200克，姜絲適量。

做法：枸杞子稍浸泡;豬肝洗凈，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌腌片刻;在鍋里加入清水1250毫升（約5碗量），下姜絲和枸杞子，大火滾沸改小火，滾約10分鐘后，下豬肝，滾至剛熟，下鹽和少許麻油便可。

分量：3-4人量

5、枸杞子菠菜湯

功效：清熱滋陰養(yǎng)肝明目

材料：枸杞子25-30克，菠菜500克，姜絲適量。

做法：枸杞子稍浸泡;菠菜洗凈;在鍋里加入清水1000毫升（約4碗量），下姜絲和枸杞子，大火滾沸改小火，滾約10分鐘后，下菠菜，滾至剛熟，下鹽和少許麻油便可。

分量：3-4人量