玉米油對于各種心腦血管疾病，比如高血脂、高血壓等癥都有非常好的預防效果。
中國是玉米的生產和消費大國，然而玉米油產業在中國食用油家族中卻處于弱勢地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養成分，可對心腦血管患者起到保健作用。
中國保健協會副會長欒成章教授在日前舉行的“玉米油專家鑒定暨研討會”上提出，玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能，預防和改善動脈硬化，減少心臟病發生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發作和皮炎的發生。
玉米油和花生油是我們最常使用的兩種食用油，二者的成份和功效有一些區別，各有優點。
玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液里的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，并對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外，人們將玉米油成為“營養健康油”。
花生油含不飽和脂肪酸80%以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發育，有效地改善記憶力。
總的來說，它們有各自的優點，比如：玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，從而能達到抑制心血管疾病的目的。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。建議隔段時間換種食用油，從營養均衡的角度來說，這樣更加科學。
每種食用油由于植物成本問題，都會有所區別，玉米油是各種食用油中性價比較高的。
玉米在我國屬于大范圍種植的作物，中國也屬于玉米生產和消費的大國，但是人們對玉米油的接受程度還不足以撐起玉米油產業，導致其在食用油行業中一直卻處于弱勢地位。我國最大的玉米油生產基地在山東省濱州市，這里誕生了兩家玉米油制作名企：三星跟西王。這兩家公司生產的玉米油分別為長壽花牌與西王牌。其中，長壽花一直致力于玉米油的技術研發，是我國第一家研發和生產玉米油的生產廠家，年產玉米油30萬噸，是目前國內規模最大的專業生產和出口玉米油的企業，擁有自營進出口權。
而西王集團是從玉米胚芽原料加工到終端產品自給自足的玉米制油企業，具有25年玉米深加工產業鏈的支持，自主研發的西王鮮胚玉米胚芽油“六重保鮮鎖”創新工藝，從根本上確保了產品的品質，保證了玉米油天然、綠色、健康的優點。所以這兩家都是目前玉米油生產的領先品牌。
此外，為大家搜集了“中國十佳玉米油”品牌，他們分別是：長壽花、西王、金龍魚、福臨門、優沃YOWON、海獅、融氏、大滿貫、盛洲、鷹嘜。消費者購買時可以認準這些牌子。
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