紅蘿卜的功效與作用
收藏蘿卜功效一:防癌、抗癌
美國癌癥研究機構報道,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
蘿卜功效二: 抗痛風
抗風使者發現,紅蘿卜對痛風有特效,這是因為紅蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說:蘿卜“甚利關節”;《食性本草》認為蘿卜能“行風氣,去邪熱,利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。
此外,紅蘿卜富含鉀,為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參于細胞內糖和蛋白質的代謝,這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。
蘿卜功效三:降血壓
醫務人員發現,醫務人員發現,常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時,醫學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。
蘿卜功效四:助消化
現代醫學研究發現紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶,因其為堿性,故可以快速中和胃酸,并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出,紅蘿卜的辣味源自硫氰化物,它具有保護胃黏膜的功效。
蘿卜功效五:止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
蘿卜功效六: 排毒美容
《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明:紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助于體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
蘿卜功效七:抗病毒
現代醫學證明,紅蘿卜有較好的抗病毒作用,正常人體細胞中有一種干擾素基因,在誘導劑的刺激下,能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞,而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑,動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時,蘿卜內含有纖維木質素,能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能,從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實:生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強,青蘿卜次之,白蘿卜再次之。熟蘿卜經過高溫蒸煮已經失去了其誘生干擾素的作用,所以洗凈后帶皮生吃效果最好,榨汁是一種明智的吃法。如果在茶余飯后經常攝食一點蘿卜,定會受益無窮。
蘿卜功效八:減肥
紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
蘿卜功效九:補血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
蘿卜功效十:補鈣
紅蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體鈣的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
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網友問答
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