澳洲龍蝦其實(shí)也是比較有名的，但是做的好不好吃很多人就不一定了，那么澳洲龍蝦怎么做好吃呢？

1.龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼里（這步只是為了吃的時(shí)候更方便夾）

2、燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。

3.7分鐘到了關(guān)火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續(xù)蒸7分鐘。（粉絲放太早太軟就不好吃了）

4.只需炒片刻即可熄火上碟。

有些人想買澳洲龍蝦來吃，不只是因?yàn)槠浜贸裕�更因�(yàn)榘闹摭埼r營養(yǎng)豐富，那么澳洲龍蝦有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

澳洲龍蝦對人類的心腦血管有很好的保護(hù)作用，因?yàn)榘闹摭埼r中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)鎂的含量比較出色，這種物質(zhì)可以提高人類的心臟功能，也能軟化血管，加快血液流動(dòng)，對人類高發(fā)的心臟病和血栓以及動(dòng)脈硬化等疾病都有一定的預(yù)防作用。

澳洲龍蝦營養(yǎng)比較豐富，它的肉質(zhì)較軟，利于人體吸收。其中它含有較多的鎂，其中的膽固醇，能防止動(dòng)脈硬化等疾病。另外蝦含有的鈣、磷等其他營養(yǎng)元素能夠促進(jìn)人體的發(fā)育。

澳洲龍蝦不是所有的地方都能吃的，有些地方在吃的時(shí)候得去掉，那么澳洲龍蝦哪部分不能吃呢？

澳洲龍蝦的大量營養(yǎng)物質(zhì)藏于尾部。除了龍蝦的頭部，蝦線，都可以吃，龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

在家烹飪澳洲龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時(shí)左右，讓蝦體吐出代謝物。

澳洲龍蝦雖然很營養(yǎng)，而且味道也相當(dāng)清甜，但不是每個(gè)人都能吃的，那么哪些人不適合吃澳洲龍蝦呢？

澳洲龍蝦也叫澳龍，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。主要產(chǎn)地是大洋洲。具有兩大特征:一是體大肥美。二是營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格。在國內(nèi)外市場上倍受消費(fèi)者青睞。

平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃澳洲龍蝦，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食澳洲龍蝦，因?yàn)槌�了避免食用特定的過敏原之外，澳洲龍蝦過敏并沒有很好的預(yù)防方法。