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澳洲龍蝦

澳洲龍蝦其實也是比較有名的，但是做的好不好吃很多人就不一定了，那么澳洲龍蝦怎么做好吃呢？

1.龍蝦刷洗干凈從頭那下刀一分為二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼里（這步只是為了吃的時候更方便夾）

2、燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。

3.7分鐘到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鐘。（粉絲放太早太軟就不好吃了）

4.只需炒片刻即可熄火上碟。

有些人想買澳洲龍蝦來吃，不只是因為其好吃，更因為澳洲龍蝦營養豐富，那么澳洲龍蝦有什么營養價值呢？

澳洲龍蝦對人類的心腦血管有很好的保護作用，因為澳洲龍蝦中含有多種礦物質，其中礦物質鎂的含量比較出色，這種物質可以提高人類的心臟功能，也能軟化血管，加快血液流動，對人類高發的心臟病和血栓以及動脈硬化等疾病都有一定的預防作用。

澳洲龍蝦營養比較豐富，它的肉質較軟，利于人體吸收。其中它含有較多的鎂，其中的膽固醇，能防止動脈硬化等疾病。另外蝦含有的鈣、磷等其他營養元素能夠促進人體的發育。

澳洲龍蝦不是所有的地方都能吃的，有些地方在吃的時候得去掉，那么澳洲龍蝦哪部分不能吃呢？

澳洲龍蝦的大量營養物質藏于尾部。除了龍蝦的頭部，蝦線，都可以吃，龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。

在家烹飪澳洲龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。

澳洲龍蝦雖然很營養，而且味道也相當清甜，但不是每個人都能吃的，那么哪些人不適合吃澳洲龍蝦呢？

澳洲龍蝦也叫澳龍，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地是大洋洲。具有兩大特征:一是體大肥美。二是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。在國內外市場上倍受消費者青睞。

平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃澳洲龍蝦，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。過敏體質的人應慎食澳洲龍蝦，因為除了避免食用特定的過敏原之外，澳洲龍蝦過敏并沒有很好的預防方法。

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