薏米赤小豆搭配是不錯(cuò)的，那么薏米赤小豆的功效與作用是什么呢？

薏米具有消腫，排毒以及利尿的功效，而且是日常生活中比較常見的一種食材，它是藥食同源，就健脾利濕，能夠?qū)τ诒热缙⑽钢疂駸幔�或者是寒濕引起的腹瀉，腹脹，以及痰濕過重，以及出現(xiàn)氣虛郁結(jié)引起的結(jié)節(jié)，腫塊等，它具有祛濕消腫，化膿等功效。

那么，赤小豆具有通便和補(bǔ)血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫，這兩種藥物聯(lián)合使用可以補(bǔ)充人體大量的氨基酸，礦物質(zhì)，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以加速人體多余水分的排出，對于維生素的補(bǔ)充，也具有很好的。而且薏米赤小豆本身具有調(diào)節(jié)神經(jīng)，具有美白皮膚以及祛瘀，化濁等功效。

薏米赤小豆可以有效祛濕，那么薏米赤小豆去濕的做法是什么呢？

先將薏米倒入鍋中中火翻炒2-3分鐘，全程不要放油，加熱的過程中能聞到淡淡的薏米香。將炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中，再倒適量的熱水浸泡2小時(shí)。薏米和赤小豆比較硬，難煮，要浸泡幾個(gè)小時(shí)更容易熟。浸泡好后，稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米。然后倒入高壓鍋中。

高壓鍋選擇豆類鍵，煮半個(gè)小時(shí)左右就好了。沒有高壓鍋，其他鍋煮1個(gè)小時(shí)左右，期間要不斷的用勺子攪動，避免粘鍋，煮到薏米和赤小豆軟爛就可以關(guān)火了。注意煮赤小豆薏米水的時(shí)候，千萬不要加大米進(jìn)去，放大米進(jìn)去雖然口感粘稠好喝，但是祛濕效果卻沒有了。

薏米赤小豆做成湯就可以了，那么薏米赤小豆湯是什么呢？

薏米赤小豆湯是用薏米、赤小豆為原料熬制的營養(yǎng)價(jià)值極高的豆湯。具有消除粉刺、色斑，改善膚色功效。赤小豆又名飯赤豆，富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)收獲。主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。

注意赤小豆不是紅豆，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用�！侗静菥V目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時(shí)也要有所取舍。

薏米赤小豆芡實(shí)茯苓熬水喝效果不錯(cuò)，那么薏米赤小豆芡實(shí)茯苓熬水喝的功效有哪些呢？

薏米赤小豆芡實(shí)茯苓一起服用具有除濕，清熱解毒、健脾開胃等功效。紅豆，補(bǔ)血、健脾胃。薏米，去濕除風(fēng)、健脾胃。芡實(shí)，益腎固精，補(bǔ)脾止瀉。茯苓，利水滲濕，健脾寧心。所以，這幾味食材藥材一同煲湯，除濕利水、健脾開胃的功效將更顯著。

薏仁、赤小豆、芡實(shí)、茯苓，既是食材又是藥材，聯(lián)合運(yùn)用具有補(bǔ)腎健脾，利濕消腫等功效。中醫(yī)認(rèn)為“急則治其標(biāo)，緩則治其本”，對于痰濕內(nèi)蘊(yùn)的患者，選擇薏仁、赤小豆類中藥以利小便，讓濕邪從小便排出體內(nèi)，謂之“治標(biāo)”；根據(jù)“脾為生痰之源，腎為生痰之根”的理論，選擇芡實(shí)、茯苓類中藥以健脾益腎，脾腎功能恢復(fù)正常則濕邪自除，謂之“治本”。