什么是馬齒莧，馬齒莧是一種常見的野菜，在農村經常可以看到馬齒莧，并且其生命力旺盛。馬齒莧不僅要食用，還可藥用。我們來了解馬齒莧是怎樣的野菜?

馬齒莧(學名:Portulaca oleracea L.)一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗，午時盛開;苞片葉狀，近輪生;萼片對生，綠色，盔形，背部具龍骨狀凸起，基部合生;花瓣黃色，倒卵形;雄蕊通常8，或更多，花藥黃色;子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭線形。蒴果卵球形;種子細小，多數，偏斜球形，黑褐色，有光澤，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

馬齒莧農村孩子常可見到，有的甚至還食用過。馬齒莧營養豐富，它含有蛋白質，脂肪，鈣，鐵，胡蘿卜素，維生素等營養元素。