馬齒莧炒雞蛋
收藏馬齒莧可以和雞蛋一起做成馬齒莧炒雞蛋，那么馬齒莧炒雞蛋怎么做呢？
首先馬齒莧洗凈，摘去根及老葉，切成小段；雞蛋4顆，打散備用。將馬齒莧加入蛋液中拌勻，加鹽、米酒、少許醬油調(diào)味。鍋燒熱，加入適當(dāng)?shù)挠停瑢⒋蚝玫碾u蛋倒入鍋內(nèi)煎熟即可，趁熱佐餐食用。
其實(shí)馬齒莧對急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物如磺胺脒、合霉素等相仿，對急性病例的有效率在90｛bf｝以上，對慢性病例的有效率亦在60｛bf｝上下。劑量：馬齒莧有效劑量的安全范圍較大，雖大量服用，亦無毒性。馬齒莧對痢疾帶菌者、腸炎、消化不良性腹瀉，也有同樣效果。
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