馬齒莧的做法不止一種，那么馬齒莧的做法大全集是什么呢？

馬齒莧綠豆薏仁湯。薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；最后加入馬齒莧和少許冰糖調味即可。

馬齒莧炒肉絲。馬齒莧洗凈，摘去根、老黃葉片，切成3~4公分長段；姜切絲。豬肉絲以醬油、米酒，略腌。起油鍋，放入豬肉絲炒熟，盛起備用。姜絲炒香，再放入馬齒莧拌炒一下，加入豬肉絲、米酒炒勻，最后調味即可。

炒馬齒莧。將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。