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    娃娃菜的做法

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    娃娃菜的做法有哪些?下面小編為你介紹三種。

    一、木耳娃娃菜

    材料:娃娃菜,干黑木耳,大蒜片,生抽,鹽,少許糖

    做法:

    1、將干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,并撕成一口大小的朵

    2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。

    3、鍋中倒入清水,煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用

    4、起油鍋加熱至七分熱,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。當娃娃菜變軟后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可

    小訣竅:木耳在沸水中焯燙可以去掉木耳中的砂子。

    二、上素娃娃菜

    材料:娃娃菜3棵,泡發香菇2朵,胡蘿卜一小塊,

    做法:

    1、娃娃菜掰開,或對剖再對剖開,煮一鍋開水,加入少許生油,少許食鹽,把菜放進去煮

    2、菜變軟的時候可以把香菇也扔進去煮一下,娃娃菜煮熟后撈起裝盤備用

    3、用少許香菇精、一點兒食鹽、一點兒生抽,少許生粉,加入一碗清水攪勻成欠汁

    4、把香菇、胡蘿卜分別切碎,熱鍋將欠汁倒入煮開,再將香菇粒和胡蘿卜粒倒入,小火,輕輕翻炒,看到欠汁越來越稠的時候,關火

    5、將煮好的欠汁澆在娃娃菜上,完成。

    小訣竅:

    菜品特色:娃娃菜清淡清甜,加了蛋清的欠汁使菜的口感更軟滑,還可以用汁來拌飯吃

    美味提示:兌欠汁的時候不要放太多生粉,煮開以后轉小火,用鏟慢慢翻炒,使其變稠,這樣的欠汁才軟滑透明口感佳

    三、 剁椒娃娃菜

    材料:娃娃菜三棵,紅剁椒四大匙,蒜三瓣

    做法:

    1.娃娃菜洗凈,葉片掰散,過長的可切成兩截,蒜切碎粒。

    2.鍋坐熱,倒入兩湯勺油,稍熱后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘,即可關火裝盤。

    小訣竅:

    1、 用筷子炒長莖類蔬菜更順手。

    2、剁椒和娃娃菜要一起放,因為娃娃菜受熱會出水,這樣剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的時候不要過長,汁水全出來不好看也不好吃了。

    3、剁椒本身很咸,所以不用再加鹽,注意剁椒不同的牌子之間口感差別很大。

    網友問答

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    想盡快去掉臉部的痣,bcn絕斑針多久打一次能消除?

    痣是比較難去除的,如果時間比較久,色素沉淀比較深,那么需要多次才可以淡化或者消除。如果是bcn絕斑針的話,一般是兩周一次的療程,當然具體需要先找醫生確定自己的痣的程度再處理。

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    西班牙絕斑針用幾毫米的滾針最合適?

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    現在好多人狂熱愛的絕斑針有什么副作用嗎?

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    工體三樣菜是北京最牛的川菜嗎?

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    鍋圈食匯的預制菜適合短途戶外攜帶嗎?

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    鍋圈食匯的預制菜靠譜嗎,能不能帶去露營?

    鍋圈食匯在全國有近9000家門店,他家的產品還是比較靠譜的,至于戶外露營的食材,你可以去鍋圈門店選購,從食材到器具都是比較齊全的。

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