茼蒿炒蘿卜

工藝做法：炒。

配菜專區：坐月子食譜;熱菜;素菜。

菜譜屬地：浙菜。

制作方法：

1、白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿卜條煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味。

3、熟透后用水淀粉勾芡，湯汁明亮后淋入麻油即成。

健康提示：

白蘿卜營養價值高，富含維生素C和微量元素鋅，有增強機體的免疫功能、提高抗病能力、幫助消化等功效。該食譜營養美味。

茼蒿魚頭湯

食譜原料

主料：鰱魚頭500克,茼蒿640克

調料：姜4克,胡椒粉8克

制作方法

1. 大魚頭洗凈，去鰓，抹干水;

2. 起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出;

3. 加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘;

4. 茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘;

5. 下胡椒粉調味，即可供飲用。

適用人群

準備懷孕的男女

健康提示

1. 此湯濕中健胃，用于脾胃虛寒，胃院隱隱作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、惡心欲吐、體倦乏力等。可濕胃散寒，和中止嘔。

2. 魚頭補虛和胃，并以生姜，米酒爆香，取姜，酒之溫，以助補脾溫胃散寒，又可去腥味，增加湯之鮮葉。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且氣味芳香，可增進食欲，是冬令常用之養生保健湯水。