姬松茸非常的營(yíng)養(yǎng)，在生活中雖然不常吃到，但我們也要知道，姬松茸的功效與禁忌是什么呢？

姬松茸是公認(rèn)的有抗癌功效的15種藥用真菌中的其中一種，姬松茸能夠促進(jìn)骨髓造血，使血小板，白細(xì)胞，血紅蛋白的數(shù)量維持在正常水平，抑制能夠干擾白血病的細(xì)胞增殖。姬松茸中含有的外緣凝集素有抗腫瘤活性；姬松茸中含有的甾醇物質(zhì)有抑制子宮頸癌細(xì)胞增殖的功效。

姬松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將姬松茸和其他的油脂類食物一起吃，會(huì)降低人體對(duì)姬松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，姬松茸最適合清淡。

有些人偶爾會(huì)吃到姬松茸，但其實(shí)大多數(shù)人都不會(huì)做姬松茸，那么姬松茸的做法有哪些呢？

姬松茸燉排骨：將姬松茸用溫水泡15分鐘，清洗干凈備用，牌骨剁塊，放兩勺鹽搓一搓再清洗干凈，這樣洗的排骨就不用焯水了，把排骨，姬松茸，生姜一起倒進(jìn)電飯煲，倒入適量的黃酒放少許鹽，再加適量的水，重啟電飯煲按煲湯鍵，文火慢慢燉，燉1個(gè)小時(shí)，即可出鍋。

瑤柱姬松茸蒸蛋：食材準(zhǔn)備洗凈，雞蛋3個(gè)、姬松茸4朵、瑤柱20克。將切好的瑤柱碎、松茸絲，少許鹽，倒入雞蛋液中，稍微攪拌一下。用保鮮膜蓋住雞蛋碗，牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔。水蒸氣不會(huì)留到蛋液里，也不影響排氣。水煮沸后，中火，上鍋蒸10分鐘。撒上點(diǎn)蔥花，香油，一小勺醬油，就可以食用。

小孩子因?yàn)闆]有發(fā)育成熟，所以身體各個(gè)方面都是相對(duì)虛弱的，其中姬松茸小孩可以吃嗎？

姬松茸這種食物對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，選擇吃姬松茸是很不錯(cuò)的了，可以很好的幫助我們保護(hù)身體的健康哦，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)也是可以服用的，只是在服用的時(shí)候需要我們小心，一定要適量的去服用了，如果給孩子吃的太多了，那么也容易導(dǎo)致進(jìn)補(bǔ)過(guò)度，這樣就不利于孩子的健康了。

松茸屬于大補(bǔ)食材，小孩不宜吃太多，年幼的寶寶各種器官功能都相當(dāng)薄弱，如果吃太不補(bǔ)很容易導(dǎo)致寶寶性早熟，有些補(bǔ)品還可能導(dǎo)致寶寶過(guò)敏。

姬松茸雖然非常的營(yíng)養(yǎng)，但不是每個(gè)人都可以吃的，有些人吃了反而有害，那么姬松茸哪些人不能吃呢？

姬松茸適合男女老少服用，但是孕婦和7歲以下的兒童就不宜服用了。姬松茸是一種珍貴的食用菌，其富含蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素和多糖。醫(yī)學(xué)上講采用普通的水泡，煲湯煎煮、炒燉很難將其中的有效物質(zhì)釋放出來(lái)，而人體本身不能夠分泌纖維素酶，所以不經(jīng)過(guò)特殊工藝處理的姬松茸多糖很難被人體吸收利用。

松茸中的松茸醇有殺死癌細(xì)胞的功效，因此癌癥患者可以多吃松茸進(jìn)行身體調(diào)養(yǎng)。但是脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。