白靈菇是最具有營養的菌類，它被人們譽為是“草原上的牛肝菌”，因此很多人都喜歡吃白靈菇，白靈菇要如何做呢?

一、白靈炒肉片 原料：鮮白靈菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋、料酒、蔥花各適量。 做法：①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒;②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟;③加入醋及調料，翻炒幾遍即可。

二、酷餾白靈菇 原料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。 做法：①將洗凈的白靈菇切成三角塊丁，瘦肉切細片;②將豬油在炒鍋中燒熱，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟時，放入菇丁翻炒;③菇熟時加醬油和水粉，迅速攪拌均勻，略呈糊狀;④再加少許香酯、精鹽、味精即可。

三、炒三鮮 原料：白靈菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油及調料少許。 做法：①將白靈菇洗凈撕成絲狀，荷蘭豆切成絲，黑木耳濾干切成絲狀;②旺火鍋內放人豬油把荷蘭豆絲炒至八成熟，加入黑木耳、鮮白靈菇絲，爆炒1分鐘左右;③加入調料翻炒，盛于盆內，呈現綠、黑、白各種顏色。

白靈菇的做法有很多，以上只是三種最簡單的做法，像清蒸白靈菇、網油白靈菇等，當然做法不同，味道也不同。

白靈菇也是一種食用菌，但是它比其它的食用菌功效大，它不僅可食用，同時還具有很高的藥用價值，因此被稱做為是珍稀的食用菌，那白靈菇具有怎樣的營養價值?

白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為"草原上的牛肝菌"和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。

醫藥價值

白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。

食用價值

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。

可見，白靈菇的營養價值和藥用價值都很高。而且白靈菇肉質鮮嫩，味道鮮美，深愛大家的青睞。

白靈菇是營養豐富的食用菌，它不僅營養價值高，而且還具有一定的藥用價值。那白靈菇價格為多少?

白靈菇的價格是比較貴的，一般100克在四五十元左右。不過，不同區域銷售的白靈菇的價格不同，所以想購買的話，可以到自己所在的區域去購買。

白靈菇又名阿魏蘑、阿魏側耳、阿魏菇。白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。

白靈菇的價格除與銷售區域等因素有關，還與它的質量有著，當然質量差點的，賣的就比較便宜。