西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的免疫力。

用料：

西蘭花200克、鮮蝦150克、意大利面100克、黃油50克、蒜末適量、胡椒粉適量、鹽適量、牛奶50克。

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

2、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

3、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

4、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

5、最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關火，盛出。

小貼士：

1、西蘭花要清洗干凈，避免農藥殘留，最好選擇有機的。

2、焯西蘭花的時候根據(jù)自己喜歡的程度把握時間，最后勾芡能讓西蘭花充分入味。

功效：西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的免疫力。而且，常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

西蘭花中的維生素種類非常齊全，有利于提高孕期免疫力。

用料：

西蘭花200克、黃油50克、鹽適量、鮮奶油100克。

做法：

1、將黃油放不粘鍋融化。將西蘭花放入翻炒出香味。

2、加入鮮奶油和西蘭花，用海爾攪拌機攪拌打成糊狀（留一點點奶油拉花裝飾用）。

3、將打好的西蘭花奶油糊倒鍋里煮開加適量食鹽即可。倒入容器。

4、將奶油倒成內外幾個圓圈。

小貼士：

1、沒有奶油可以用牛奶代替，湯一定要稍濃一點才好拉花。

2、西蘭花和菜花容易長肉蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己跑出來。

3、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中，否則會變黃綠色。

功效：西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花土豆泥富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，促進通便和防治嬰兒便秘。

用料：

土豆20克、西蘭花10克。

做法：

1、土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

2、西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下，撈出剁碎。

3、將蒸好的土豆碾成泥。

4、土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

小貼士：

1、注意土豆一定要煮透、煮熟才可給寶寶喂食。為了增加營養(yǎng)，煮土豆泥的時候還可以用骨頭湯或牛奶等來代替溫開水。

2、土豆富含蛋白質，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。另外，它還含豐富的賴氨酸和色氨酸，小寶寶只能吃土豆泥，而不能直接食用土豆。

功效：土豆含有豐富的淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。

西蘭花營養(yǎng)豐富，能增強肝臟的解毒能力，從而增強寶寶的機體免疫力。

用料：

西蘭花半棵、熟丸子8-10個、淡奶油1/2杯、牛奶1/2杯、面粉30克、黃油30克、雞湯2杯、鹽適量。

做法：

1、西蘭花洗凈、擇成小朵；把淡奶油和牛奶混合均勻備用。

2、將黃油放入鍋中，以小火加熱成液體狀后倒入面粉，繼續(xù)以小火加熱，并用鏟子不斷慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出濃郁的香味。黃油面糊略微降溫后，把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，以免面粉結塊，煮成粘稠的奶油面醬。

3、倒入雞湯稀釋奶油面醬，并把事先炸熟的丸子倒入鍋中，以小火慢燉約10分鐘入味，或至湯汁稍粘稠。

4、把西蘭花倒入，調入鹽，轉大火煮2分鐘左右，或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。

小貼士：

1、對于孩子實在不喜歡的一些蔬菜，尤其是綠葉菜，可以用剁碎混入肉餡里做丸子、或者拌入面糊里做雞蛋餅的辦法，不過不宜經常使用。

2、寶寶食用的蔬菜最好選擇有機的，更加干凈衛(wèi)生、安全放心。

功效：西蘭花營養(yǎng)豐富，有利于增強寶寶的機體免疫力，而且它還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力。

將西蘭花做成圣誕樹的樣子，可以引起孩子的食欲。

用料：

西蘭花200克、蛋清50克、豌豆10克、玉米粒10克、小番茄適量、鹽適量、彩色巧克力適量。

做法：

1、西蘭花掰成小朵洗凈，鍋中燒開水，水中放入少許鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟后撈出，瀝干水分。

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3、蛋清中放入少許打散，入鍋炒熟盛出。

4、將西蘭花鋪在盤子中，擺成一個圓形。將剩余的西蘭花擺成三角體。

5、炒好的蛋清擺在西蘭花的周圍，將焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西蘭花體上，再將切成兩半的小番茄和彩色巧克力豆點綴一下即可。

小貼士：

1、將西蘭花做成圣誕樹的樣子，可以引起孩子的食欲。

2、西蘭花下面的蛋清，看起來像是冬天的白雪 。

功效：西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)，健腦益智。

用料：

西蘭花200克、熟鵪鶉蛋4個、香油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、海苔適量。

做法：

1、將鵪鶉蛋去殼備用。將西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡片刻用清水沖凈，然后下鍋煮熟。

2、撈出瀝干水分后將西蘭花攪拌成泥，加入適量香油拌勻。找一半圓容器填滿西蘭花泥。

3、取幾個鵪鶉蛋切掉一半，將兩個鵪鶉蛋放在西蘭花泥上面做眼睛。

4、海苔剪出眼睛和嘴巴放在合適位置。把胡蘿卜切幾個圓形做腮紅。

小貼士：

1、西蘭花一定更要用淡鹽水浸泡過才入水焯，能去掉臟臟的東西，也有利于烹飪。

2、鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

功效：鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)，健腦益智。