西蘭花經(jīng)常都是用來炒菜，那么西蘭花和什么一起炒最好吃呢？

西蘭花和胡蘿卜一起炒最好吃。在挑選西蘭花的時(shí)候，盡量挑拿在手里有分量一些的，但要避免顏色太深的。新鮮西蘭花洗凈，掰成小朵，放入清水中，水中加入適量食鹽清洗，洗干凈后浸泡十分鐘，可以有效的驅(qū)蟲及清潔。胡蘿卜洗凈，去掉皮然后切成菱形片兒，大蒜子拍散后切成蒜末。

起鍋燒火，鍋熱后倒入適量的清水，大火燒開，水開后下入西蘭花焯水，大火煮斷生后再下入胡蘿卜片汆燙幾秒鐘，撈出備用。凈鍋燒火，鍋熱后倒入適量的食用油，先下入蒜末，保持小火爆香。爆香小料之后， 下入焯過水的西蘭花胡蘿卜，開大火翻炒10秒鐘左右即可。

西蘭花的搭配還是比較多的，那么西蘭花搭配什么炒好吃呢？

臘肉炒西蘭花。將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用，用水煮一下，撈起來，炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調(diào)料，也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，翻炒幾下即應(yīng)出鍋，盡量減短加熱時(shí)間。

清炒山藥西蘭花。山藥去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色;西蘭花洗凈，切成小朵備用;鍋中煮開水，可放一點(diǎn)油和鹽，水開后下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內(nèi);熱油鍋，爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調(diào)味即可。

西蘭花炒雞蛋是比較好的搭配，那么西蘭花炒雞蛋好吃嗎？

西蘭花炒雞蛋好吃。做的時(shí)候把西蘭花掰成小段兒，多沖洗幾遍洗干凈。把雞蛋敲碎，放入少量鹽，攪拌均勻。黑木耳洗干凈多沖洗幾遍。然后用刀切碎，放入盤中，備用。

把水燒開以后，放入少量鹽，放入洗干凈的西蘭花。等到西蘭花七成熟以后倒掉水，把西蘭花放進(jìn)框中。瀝干水分準(zhǔn)備備用。向鍋中加入半勺油。等油熱了以后。把碗中在雞蛋放入油中翻炒至金黃色。然后用勺子把成片的雞蛋敲碎成一塊塊。然后放入焯至七分熟的西蘭花，還有黑木耳。如果此時(shí)油不夠，再加入少量的油和鹽，翻炒至西蘭花熟透。快出鍋的時(shí)候加入生抽，喜歡辣椒的也可以放兩塊兒辣椒。然后就出鍋，放入盤中即可。

西蘭花炒蝦仁做法并不會(huì)很復(fù)雜，那么西蘭花炒蝦仁好吃嗎？

西蘭花炒蝦仁好吃。西蘭花炒蝦仁是一道菜肴，主要食材是西蘭花和蝦仁，調(diào)料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和鹽，這道菜味道鮮甜。

做的時(shí)候西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。蝦仁可以去超市買，通常超市的已經(jīng)去過蝦線了。然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的，這點(diǎn)要知道。