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    美食百科 / 西蘭花 / 產婦能吃西蘭花嗎

    產婦能吃西蘭花嗎

    產婦能吃西蘭花。西蘭花含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以穩定產婦的血壓、緩解焦慮。 西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸,能增強免疫力,促進鐵質的吸收。

    西蘭花對產婦來說,能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發生。是可以吃的,坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維,充分的供給產婦和新生兒的需求。

    此外,西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。所以尤其適合婦女食用。

    產婦吃西蘭花可以選擇木耳蘑菇西蘭花、簡單點也可以選擇菜花飯。下面將為大家一一介紹這兩道食譜的食材、做法及功效。雖然做法不同,但這兩道菜都是極具營養價值,很適合產婦食用的哦。

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    產婦西蘭花的做法

    木耳蘑菇西蘭花

    食材:西蘭花,白蘑菇,木耳,姜蔥,油、糖、醋、鹽適量。

    做法:

    1、西蘭花掰成小朵,白蘑菇切片,木耳泡發備用。

    2、油熱蔥姜爆香,放入西蘭花,白蘑菇,木耳,加糖,醋,鹽調味。

    3、西蘭花,蘑菇炒軟后放入雞粉,蒜茸出鍋。

    功效:西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C胡蘿卜素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

    西蘭花飯

    食材:薏米肉湯、菜花、紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒適量。

    做法:

    1、煮好一鍋肉湯(原料是豬骨頭與薏米,將它們一起煮透煮爛;然后去油、濾渣;只剩下白色的肉湯。

    2、菜花洗凈用開水灼透;火腿切丁備用。

    3、紅腰豆罐頭倒在漏勺,在水龍處沖干凈黏液汁后控水。

    4、什錦菜粒同樣沖去冰渣控水。

    5、將灼好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮,煮爛后把蔬菜粒煮開;火腿粒與紅腰豆最后放進去煮開即可。

    6、調味、勾芡;出鍋即可。

    功效:營養豐富,味道鮮美;簡單易做,保健身體�?僧斨�、飯獨吃;也可配合干糧或粗糧同食;常吃絕對有益健康。

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