五花肉也不是每個(gè)人都適合吃的，那么五花肉的功效和副作用有哪些呢？

五花肉是豬腹部肋間的肉，結(jié)構(gòu)上屬肥瘦相間，口感佳。營(yíng)養(yǎng)以脂肪為主，蛋白質(zhì)的含量較低。五花肉因脂肪含量高，吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要適量，不宜天天吃、也不宜一次吃過多。五花肉對(duì)食欲差、體質(zhì)差的人群還是非常有益的。

不過肥胖者不宜食用過多：五花肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。但是五花肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，脂肪會(huì)減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會(huì)大大降低。五花肉不適合肥胖的人群食用，而且還會(huì)導(dǎo)致膽固醇增加的情況，導(dǎo)致肥胖或者是高膽固醇疾病。

五花肉雖然脂肪比較高，但功效多，那么五花肉有什么功效呢？

五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動(dòng)提供能量的重要來源。脂類是細(xì)胞原生質(zhì)以及神經(jīng)組織重要成分，其中磷脂還可促進(jìn)體內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)。對(duì)健康而言，脂肪具有維護(hù)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡及抗病免疫功能。

吃五花肉可以補(bǔ)血益氣，五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。五花肉含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫，可治療小便不利。五花肉可以補(bǔ)腎虛、通便、化痰止咳、生津止渴和養(yǎng)陰補(bǔ)虛。

五花肉吃起來肥膩，但營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，那么五花肉的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

五花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會(huì)患腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。五花肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。

而對(duì)孕婦來說是可以吃些五花肉的。主要是因?yàn)樵谖寤ㄈ庵械闹�肪是比較豐富的，這樣是能幫助孕婦提供日常所需能量的，而且在五花肉中是含有大量蛋白質(zhì)存在的，蛋白質(zhì)是人體所必須的，特別是在孕期需要大量補(bǔ)充的一樣元素了，所以孕婦適量的吃五花肉很不錯(cuò)。

杉樹根燉五花肉比較有營(yíng)養(yǎng)，那么杉樹根燉五花肉的功效是什么呢？

杉樹根燉五花肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，祛風(fēng)止痛，散瘀止血的作用。本身五花肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。五花肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

不過注意現(xiàn)如今存在血脂高問題的人群是比較多的，所以說這類人如果本身是存在血脂較高問題的，然后又經(jīng)常的去食用肥膩的五花肉，這時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致血脂升高問題產(chǎn)生的，這樣的做法無疑會(huì)極大的影響我們身體的健康。