1. 豬肚適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料。
2. 豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用。
2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
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