豌豆角炒肉做法比較簡單，那么豌豆角炒肉的營養(yǎng)價值高嗎？

豌豆角炒肉是一種家常菜，豌豆角具有很高的營養(yǎng)價值，它具有優(yōu)質(zhì)蛋白、胡蘿卜素、粗纖維、維生素A、止杈酸等等，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力，抗癌防癌，可以防止便秘，有清腸作用等等，所以多吃豌豆角是很有益的。而且豌豆角肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，尤其是加上肉之后，那就更美味了。在肉里還富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等等人體所需的能量，所以這道菜不僅好吃而且很有營養(yǎng)。

豌豆角清炒也很好吃，平時炒制時需要準備豌豆角五百克，蒜一頭，蔥適量，食用鹽和食用油各適量。把準備好的豌豆角用清水洗凈，然后再把它們切成細絲的樣子，把大蒜去皮切成蒜末，蔥切成蔥花。炒鍋中放油以后加熱，放入蔥和蒜末炒香，然后把豌豆角絲入鍋快速的翻炒，加入少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒到豌豆角全部入味，并變軟以后加入雞精提味，炒勻以后直接關(guān)火，取出裝盤就能食用。