茄瓜的做法大全
收藏茄瓜的做法大全？茄瓜，相信很多人都比較熟悉，具有很好的營養價值，和茄子一樣都是很受百姓喜歡的，那茄瓜的做法大全有哪些？
咸魚茄瓜煲
原料：茄子兩根，選擇硬身、飽滿的，可去皮或不去皮，切掉蒂頭，切長條或片狀，用鹽水浸泡。咸魚1小塊，放涼水中泡去部分咸味，并浸軟，洗刷干凈魚皮表面上的沙粒，斬成小粒或小塊。拍一些蒜蓉，紅椒切粒，蔥花少許。
調味料：生抽、鹽、糖、蠔油、酒、麻油
做法：
茄片撈出，瀝干水。燒熱鍋，下油，加熱后，小火將咸魚粒炸至香酥，撈出。繼續將油燒至約六七成，投入茄片炸幾分鐘，炸透至熟，倒起瀝去油份。（不想用太多油的話，可以放少一點油，慢慢將茄子煸軟，盛出）
利用鍋內余油，下蒜茸、紅椒粒爆香，接著下茄子，加入紹酒、生抽、糖、蠔油、雞精及少量的水或上湯略燜片刻，調入少許生粉，滴醋，加麻油，轉盛入瓦煲里，加熱至滾，約3分鐘，撒蔥花，加蓋上桌即可。
剁椒蒸茄瓜
材料：茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法：
1、茄瓜切條，放入碟，用少少菜油涂下，鋪上自已做的剁椒，面上放只干椒點綴下；
2、然后在沸水里蒸15分鐘左右，熟了，起菜，不夠咸的可加些生抽，再將剁碎椒和茄瓜拌勻，加幾滴麻油，好香啊。
火腿炒茄瓜
材料
主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，紅椒各1只，生姜一塊。
調料：豬油30克，鹽10克，味精8克，白糖2克，蠔油5克，生抽王5克，濕生粉適量。
做法
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。
2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成。
木魚絲鵝肝燒茄瓜
材料
調料：蒜蓉、姜米各5克，洋蔥100克，紅椒條10克，蔥花2克，香芹1克，日本燒汁10克，色拉油600克，黃油5克，張裕金獎白蘭地2克，上湯150克，生抽5克，蠔油2克，味粉3克。
做法
1、茄瓜洗凈，去皮后切長8厘米的、寬1厘米、厚1厘米的條；鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入茄瓜條小火浸炸2分鐘至色澤金黃，撈出控油。
2、鵝肝醬一分為二；洋蔥去皮，切長5厘米的粗條。
3、鐵板放在火上大火燒10分鐘，取出后放入黃油小火燒化；在燒鐵板的同時，鍋內放入色拉油10克，燒至七成熱時放入洋蔥條小火煸炒0.5分鐘，出鍋放入鐵板上。
4、鍋內放入色拉油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鵝肝醬、紅椒條、燒汁小火炒香，入上湯小火燒2分鐘，用生抽、蠔油、味粉調味后出鍋，放入鐵板上，撒木魚絲，淋白蘭地，撒白芝麻、蔥花，用香芹點綴上桌。
炒西紅柿和茄子。
輔料：蔥花少許、糖1湯匙、蠔油1湯匙、日本醬油1茶匙、鹽少許、高湯2湯匙。
做法
1、茄子、西紅柿洗凈，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少許，以防氧化， 同時可以少吸油。
2、鍋里放適量油，把茄子丁擠干水分后入鍋煸炒，直至茄子煸炒變軟盛出備用。當然也可起油鍋炸透。
3、炒鍋加少許油，放入一半蔥花炒香，加入西紅柿、糖翻炒出汁。
4、再加入茄子丁、鹽、醬油、高湯燜一分鐘，最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋。
網友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法可取嗎？
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸，這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育，還能提供能量，幫助寶寶更好地成長。 而且，牛油果的口感細膩，很容易和其他食物搭配在一起，是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦，雖然牛油果好處多多，但也不能給寶寶吃太多，適量就好。 除了牛油果，寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油，營養豐富，特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食，既能保證營養，又能讓食物更美味，寶寶肯定會喜歡的！
小孩今年5周歲了，構音方面有點問題，比如：玉米總是說玉你，紅花說成紅瓜，吃飯的吃音也說不準，想給孩子做下訓練，請問大家成都這邊構音障礙去哪訓練比較好？
我們孩子構音障礙是在成都市愛幼兒童關愛中心給訓練好的，很專業，之前華西口腔語音矯正專科的郭老師在這里。我家的是zcs發不出，然后p發成b， t發成d，sh發成zh，好多音只有自己人聽得懂別人完全不知道在說啥，音調也怪怪的，我在家給孩子糾正了一段時間也沒效果，后來經朋友介紹，才找到了成都市愛幼兒童關愛中心，她們家兩個孩子之前都是在這訓練好的。我們經過一段時間的訓練后，效果很明顯，孩子現在的發音問題也已經完全糾正了。
糖尿病人一定要控制碳水化合物的攝入量，盡量食用糖分低的食材，比如，魚、豆類等含有豐富蛋白質的食物。除此之外，每天還可以用強生穩捷升級款智優血糖儀監測下血糖，它是很多三甲醫院用的同款，精準度很高的。
寶寶拉肚子的原因： 1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的，主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發燒等。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉，可引起眼心肝肺腦等各器官并發癥、后遺癥和死亡，家長要要重視篩查。目前暫無特效藥，主要是對癥用藥，可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒，自己在家快速檢測，體外檢測糞便比較安全，孕婦、老人、小孩都可以檢測，家中有人急性腹瀉時可以及時檢測，尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性，建議盡早就醫，防止并發癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐)，同時有腹痛、血便、發燒。這種感染有些是可以自愈的，但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發的感染)。因此，如果你的寶寶有上述癥狀，就應該帶他去看醫生。醫生會給他做檢查，還可能會做大便培養來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播，而且需要特殊藥物治療。所以養成良好的衛生習慣，比如更換尿布后勤洗手，是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發生腹瀉，可能與藥物有關。告訴醫生，看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服，大便變稀。給寶寶少吃點這些食物，應該1周左右就能好轉。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁，6個月以后，每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調不當也可能引起寶寶拉肚子，所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現象并不少見，但也會引起腹瀉，有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏，他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內就會表現出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關，請找醫生詳細咨詢。
寶寶拉肚子的原因及護理大全，是不是輪狀病毒腺病毒感染，如何自測？
寶寶拉肚子的原因：1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的，主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發燒等。目前暫無特效藥，主要是對癥用藥。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉，可引起眼心肝肺腦等各器官并發癥、后遺癥和死亡，家長要要重視篩查。可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒，自己在家快速檢測，體外檢測糞便比較安全，孕婦、老人、小孩都可以檢測，家中有人急性腹瀉時可以及時檢測，尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性，建議盡早就醫，防止并發癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐)，同時有腹痛、血便、發燒。這種感染有些是可以自愈的，但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發的感染)。因此，如果你的寶寶有上述癥狀，就應該帶他去看醫生。醫生會給他做檢查，還可能會做大便培養來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播，而且需要特殊藥物治療。所以養成良好的衛生習慣，比如更換尿布后勤洗手，是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發生腹瀉，可能與藥物有關。告訴醫生，看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服，大便變稀。給寶寶少吃點這些食物，應該1周左右就能好轉。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁，6個月以后，每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調不當也可能引起寶寶拉肚子，所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現象并不少見，但也會引起腹瀉，有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏，他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內就會表現出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關，請找醫生詳細咨詢。
一般像苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等蔬菜和高纖維素食品，糖尿病人都是可以正常食用的，要是不放心的話，家里可以備一臺強生穩捷升級款智優血糖儀，它精準度比較高，飯后2小時測一下，看血糖有沒有明顯波動。
其實建議題主還是先給寶寶吃米粉哦，畢竟米粉的成分比較純粹，寶寶的第一口輔食選擇它比較合適。不過這里建議要選擇低敏米粉哦，而且一定要大品牌旗下的產品，品質有保障。我給孩子喝的是紐康特米萃，紐迪希亞旗下的，像是愛他美等都是屬于這個品牌的，家有敏寶應該也都知道紐康特。我之前給孩子喝的就是紐康特氨基酸以及深度水解配方粉，輔食的時候就直接選擇了他們家的米萃。純正大米的香味，不添加其他的東西，沒有香精、糖等，不會影響寶寶的味覺發育。此外，這款是真正的低敏米粉，不僅僅成分中沒有我們常見的致敏原，在生產過程中也是專線生產的，避免與其他配方粉共用生產線從而可能混入過敏原。并且高鐵含量，有助于寶寶鐵元素補充，還貼心的加入了VC，有助于鐵的吸收。總之，各方面綜合都不錯，我家寶貝吃的也不錯。
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