茄瓜怎么做好吃？茄瓜具有極高的營養價值，在日常生活中可以多吃，然而，怎么做好吃呢？

茄瓜的吃法極多，可以把茄瓜與肉片相炒，非常美味；可以當做水果鮮食。生食的茄瓜．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特；可以涼拌茄瓜，將充分成熟的茄瓜洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成茄瓜果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。