茴香苗是日常生活當中，常見的一種蔬菜，它有一種特殊的香氣。而且其營養豐富，它里面所含的胡蘿卜素與鈣、蛋白質的含量都很高。既然茴香苗是蔬菜，那它有幾種吃法。

茴香苗的幾種吃法

做法一：生炒。

洗干凈后直接用來炒，當作蔬菜食用。

做法二：涼拌黃豆。

將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點香油拌勻便可。

做法三：炒雞蛋。

洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

做法四：做餡。

做包子，餃子的時候，可以將茴香苗過水后剁碎與其他餡料一起攪拌。

茴香苗的吃法有很多種，大家可根據自己的口感來制作。尤其是像痙攣疼痛者或紅細胞減少的患者最適宜食用。