茴香苗是我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的一種蔬菜，它有一股特殊的香氣，而且其營養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素、多種維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)元素，那茴香苗的功效與作用是什么?

小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

中醫(yī)學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。小茴香還有抗?jié)�瘍、�?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。

適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療，食用方法為：取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米。煮成米粥食用。

了解到茴香苗的功效與作用，此時，我們就清楚其對于身體健康有怎樣的作用，雖然它沒有過多的禁忌，但是像陰虛火旺的人群不宜食用。