孕婦是可以吃西米的。西米性溫、味甘;有健脾、補肺、亮發、健腦、明目,、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。西米里面含有的維生素B，可以有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，孕婦適量食用可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

但是由于西米是高淀粉含量的食材，所以如果有妊娠糖尿病的孕婦應該慎吃。

西米性溫、味甘;有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，孕期孕婦可適量吃一些西米，但不可過量食用，特別是有妊娠糖尿病的孕婦更應慎吃或禁吃。西米適用于即煮即食和煮熟后待用，

1、適用于即煮即食

先放相當于西米4—5倍的清水煮到沸點。

然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10—15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

2、適用于煮熟后待用

先放相當于西米4—5倍的清水煮到沸點。

然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水(切記此步驟務必要移離灶爐進行)。

最后再加注相當于西米2—3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

西米牛奶椰汁糕

材料：椰漿：400ml，魚膠粉：30g，牛奶：250ml，冰糖：90g，西米：適量。

步驟：

1、先用清水煮西米，煮到中間有粒白色的就關火鍋蓋蓋上，過一會就變全透明。然后后溝起放冰水里。這樣西米就會彈牙。

2、80ml白開水溶掉魚膠粉，100ml白開水溶掉冰糖，然后放涼。

3、把放溶好的魚膠粉到進椰漿拌勻，不停攪拌，再倒進放涼的冰糖水，拌勻。最后倒入牛奶(牛奶不能加熱)。

4、倒進大盤子，盤子不要太深。然后從冰水撈起西米撒上去，均勻分布好。放進冰箱。

5、3個小時后取出，成品便出來了。

西米紫薯QQ卷

材料：西米、糖、紫薯

步驟：

1、紫薯蒸熟并碾壓成泥。

2、西米加糖放在料理機里打成粉。

3、西米粉加溫水揉成面團，醒一下，15分鐘后拿出，搟成長條裝。

4、紫薯泥卷入西米面里面，卷起、切斷。

5、大火蒸20分鐘便可出鍋，屜上最好刷層油。