1、把西米放進清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里;(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)。
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
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