椰漿西米露是甜品來的，那么椰漿西米露的做法步驟是什么呢？

煮水，水開后加入西米，煮5分鐘，然后燜至西米無白芯。煮西米的同時，混合椰漿和牛奶，上火煮開備用。西米燜好后，過涼開水，混合椰奶，西米，蜂蜜，喜歡涼的可以放冰箱冷藏一下。芒果切塊，盛出，加入芒果即可。

要知道在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。

有些人做椰漿西米露只加椰漿，那么椰漿西米露要不要加水呢？

椰漿西米露是不需要加水的，首先要用水將西米洗干凈，煮好，然后過冷水，之后再將椰漿和西米露混合就可以了，西米露不要多吃，避免引起消化不良。

通常煮開一鍋水后加入西米，因為西米是淀粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，并且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。等到再次滾開后要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。煮好后的西米如果是要即時進行下步加工的話，可以根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露里，這樣子一份西米露甜點就完成了。

椰漿西米露的比例要控制好才好喝，那么椰漿西米露的比例是多少呢？

一般西米露和椰漿的比例是2:3。做的時候鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。將椰子奶倒入西米中，放涼，可以加入芒果。放冰箱冰鎮即可。

注意小西米特別吸水，煮的時候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后撈出放入椰汁中，小西米會繼續吸水，椰子奶被吸收，吃起來也會香甜；剛煮出來的小西米冷藏后要立即食用，過夜會因為吸水過多變得不Q彈，最好吃多少煮多少。

有些人喝椰漿西米露是煮好西米露后再加椰漿的，一般椰漿西米露椰漿要煮嗎？

椰漿西米露椰漿可以煮，也可以不煮，如果煮的話，鍋中燒開水，改文火，淘好的西米露放入鍋中煮。煮的全過程時要持續的拌和，剛開始的情況下一些混濁，無論，再次攪。漸漸地的漸漸地的，就發覺西米露越來越全透明起來。直到西米露內心還有一個白點的情況下，熄火。

把煮好的西米露過冷水，此刻的西米露如同一顆顆小珍珠一樣，非常漂亮。鍋中放水燒開改文火，倒進一一小包椰粉，添加幾顆老冰糖、一茶匙白砂糖，倒進一袋新鮮牛奶再次煮。時間自身把握。將煮好的椰子奶倒進西米露中，晾涼，能夠添加甜瓜，放電冰箱冰飲。